Sa sandaling ipinagdiriwang ang Bagong Taon sa ibang pagkakataon, at ang pangunahing holiday ng taglamig ay Pasko. Siya ay nauna sa isang 40-araw na post. Sa unang bituin, at karaniwan itong itinuturing na isang polar, wala. Lamang pagkatapos ay maaaring warmed up.
Kutgy.
Gayundin, ang ulam na ito ay tinatawag na "sochily", ito ay mula sa salitang ito na tinatawag na Enero 6 - Bisperas ng Pasko. Ayon sa mga patakaran, ang Kuti ay inihanda mula sa trigo, ngunit maaari kang kumuha ng bigas.
Ang croup ay pinakuluang, at pagkatapos ay mani, pasas, poppy at honey idagdag dito. Ito ay isang pang-alaala na ulam bilang parangal sa mga ninuno. Ang mga butil ay sumasagisag sa buhay, ang poppy ay nakilala sa mga kaluluwa ng mga patay, at ang honey ay nagpapakilala ng tamis at kagalakan mula sa kapanganakan ni Cristo.
Hinangin
Ito ay malinaw na kung gaano karaming mga pasas ang hindi magdagdag, at ang croup ay tuyo. Hugasan ang labanan ng buntot. Mula sa tag-init na tuyo sa tag-init, ang mga peras at mansanas ay dumarami. Sa pangkalahatan, ang karaniwang compote mula sa pinatuyong prutas, ngunit naniniwala ang mga ninuno na naglalaman ito ng solar energy.
Mga atsara
Kahit na sa pinaka-gutom na taon, ang mga gulay ng asin ay sinunog sa maligaya na talahanayan ng Pasko - ang mga ito ay isang simbolo ng crop ng susunod na taon. Salted cucumber, mga kamatis, uroin mansanas at sauerkraut.
Bay.
Ito ay mula sa talahanayan ng Pasko na tinuruan ng Bagong Taon ng Sobyet ang lahat ng posibleng mga susi at ang bay. Sa mga marangal na pamilya, ang Bay mula sa Sudak ay nagsilbi sa mesa, sa merchant - mula sa wika ng baka, at niluto ang mga magsasaka mula sa mga hooves.
Ang vinaigrette
O anumang salad ng pinakuluang gulay. Ginagamit ito bilang meryenda, at bilang isang bahagi ng ulam sa pangunahing ulam. Sinasagisag din nila ang crop.
Mainit
Oh, dito maaari mong isulat ang mga pahina, kabanata, poems. Ang isang mainit na ulam para sa Pasko ay kinakailangan. At sino ang nakasalalay sa kapakanan ng pamilya. Ang mga tradisyonal na pagkain ay isinasaalang-alang: isang piglet na may buckwheat sinigang, goose na may sauerkraut, pato na may mansanas.
Kozuli.
At sa matamis na inihurnong cookies o gingerbreads sa anyo ng mga baka, tupa, kambing, usa - kozuli. Upang mapanalunan ang mga ito ay isang magandang aral para sa buong pamilya. Ang kuwarta ay maaaring maging anumang, kung ano ang gusto mo. At kung ito ay tamad sa pag-ukit, kumuha ng amag para sa buhangin sa isang bata.