Mga recipe ng maybahay
Pork sa Russian na may inihurnong mansanas
Ingredients: 1.5 kg ng baboy, 1 l ng gatas, 2 karot, root ng kintsay, 1 bawang ulo, 50 g bacon, 3 laurel sheet, 2 tbsp. Harina, 70 mL ng langis ng gulay, asin, paminta, nutmeg. Para sa isang bahagi ng ulam: 4 mansanas, 20 g ng mantikilya, 100 g ipinares lingers.
Proseso ng pagluluto: Paghaluin ang harina na may asin, paminta at nutmeg. Gupitin ang baboy na may isang buong piraso at magprito sa langis ng gulay sa isang gintong tinapay. Abutin sa isang kasirola, takpan ng isang talukap ng mata at magbigay ng pahinga.
Ang mga karot at kintsay ay pinutol sa isang kubo, bacon - dayami, pagdurog ng bawang. Sa pan natunaw bacon, magdagdag ng ugat at bawang, bahagyang magprito. Maglipat ng mga gulay sa karne, ibuhos ang mainit na gatas, magdagdag ng dahon ng bay. Stewed sa ilalim ng takip sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees 2-3 oras.
Para sa side dish, ang mga mansanas ay pinutol ang core, ilagay ang steer lingonberry sa loob. Upang linlangin ang mga mansanas na may mantikilya, ilagay sa tray, ibuhos ang ilang tubig at bukas sa oven hanggang malambot.
Vologda Flyer. .
Vologda Rogulki.
Mga sangkap: 500 ml ng kefir, 1 kg ng harina, 3 itlog, 150 g sour cream, 100 g ng mantikilya, asin. Para sa pagpuno: 250 g potato mashed patatas, 1 itlog, 250 g ng cottage cheese, 250 g ng berry mixture.
Proseso ng pagluluto: Matunaw ang creamy oil, magdagdag ng isang pakurot ng asin, kefir, isang itlog. Unti-unti, slumbering sifted harina, knead unrocked dough. Ilagay ang kuwarta sa mesa, na may harina, magbigay ng pahinga sa loob ng 10 minuto. Hugis roller mula sa kuwarta, i-cut sa mga piraso ng laki na may isang itlog ng manok. Roll manipis na round cakes. Sa gitna maglagay ng iba't ibang uri ng fillings: cottage cheese na may itlog, berries, potato mashed patatas. Kunin ang gilid. Ilagay ang flyer sa baking sheet, lubricated na may langis. Talunin ang dalawang yolks na may kulay-gatas, lubricate ang pagpuno. Maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees bago shutting. Handa flyer lubricate na may mantikilya.
Chef recipes.
Brazilian baboy na may beans. .
Brazilian baboy na may beans.
Mga sangkap:
300 g ng red beans, 150 g pinausukan na dibdib ng pato, 100 g ng sausage "chorizo", 300 g ng blades ng baboy, 300 g ng buto ng baboy, 200 g ng sibuyas, 3 cloves ng bawang, 50 mL ng langis ng gulay, 3 g ng Kumin (Zira), 3 g kanela, asin, paminta, bay dahon.Proseso ng pagluluto: Ibuhos ang mga beans na may tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 1 oras. Fry baboy buto-buto, magdagdag ng beans (pagpapaliban ng ilang mga grievances), hiwa dice pato dibdib. Kumuha ng kalahating oras.
Chorizo sausage cut sa isang kubo at magprito sa isang kawali. Upang magprito ng isang talim ng baboy. I-fasten ang lahat sa isang kasirola na may beans. Nilaga ng isa pang 1 oras.
Ang mga sibuyas at bawang ay pino-cut, magprito sa parehong kawali, idagdag ang mga nakabinbing beans. Lumipat sa mashed patatas. Abutin sa isang kasirola, magdagdag ng isang Quinent, bay dahon, asin at paminta, takip sa isang talukap ng mata at niluto ng isa pang 1 oras. Paglilingkod na may pinakuluang kanin at orange na hiwa.
Patatas patties na may manok sa Brazilian. .
Potato cakes na may manok sa Brazilian.
Mga sangkap: 300 g ng patatas, 2 itlog, 400 g ng harina, 200 ML ng gatas, 300 g ng chicken fillet, 20 ML ng langis ng gulay, 2 cloves ng bawang, 100 g ng bow, 100 g ng Philadelphia cheese, 1 beam ng perehil, 2 l vegetable oil, salt pepper.
Proseso ng pagluluto: Ang mga patatas ay malinaw, magluto, pilay sa katas, magdagdag ng mga itlog, asin, paminta at gatas. Pumili ng sifted harina, masahin ang nababanat na kuwarta. Bigyan ang pagsubok upang magrelaks sa refrigerator.
Chicken cut sa isang maliit na kubo, magprito sa bow at bawang. Cool, ihalo sa cream cheese at tinadtad perehil. Cool sa refrigerator.
Mula sa kuwarta at ang pagpuno sa mga bulag na pie sa anyo ng mga pyramid. I-cut sa harina at magprito sa malalim na fryer para sa 3-4 minuto.
"Oras upang kumain!", Channel sa mga karaniwang araw, sa 14:20