Ayon sa mga eksperto, ang karamihan sa mga tao ay gumagamit ng alak nang hindi tama. Hindi ka maaaring maging isang sommelier, huwag magagawang ilagay ang mga lasa ng alak sa mga nasasakupan at hindi maunawaan ang mga varieties ng ubas, ngunit sa parehong oras makabuluhang dagdagan ang kasiyahan ng inumin. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa anim na simpleng panuntunan.
Ibigay ang ibabaw ng nais na temperatura
Maraming naniniwala na ang white wine ay dapat na matuyo nang malakas, at temperatura ng red-room. Hindi ito totoo. Ang puti ay dapat na 10-15 degrees, pula - 15-21. Upang makamit ang nais na temperatura, ang bote ng puting alak ay dapat alisin sa refrigerator 20 minuto bago ang feed, at ang pulang bote ay inilagay sa refrigerator 20 minuto bago ang pagbubukas. Ang sparkling wines at champagne ay dapat na naka-imbak at nagsilbi sa talahanayan nang direkta mula sa refrigerator, pagkatapos ay ang kanilang temperatura ay katumbas ng 4-10 degrees.
Tanggihan ang makitid na baso ng champagne
Kami ay bihasa sa pag-inom ng champagne mula sa mataas na makitid na baso ng alak. Sila ay talagang mahaba ang mga bula, ngunit ang lasa sa parehong oras ay nagbabago para sa mas masahol pa. Ito ay mas mahusay para sa "Pop" isang karaniwang wine glass, na kung saan ay magbibigay-daan sa isang bahagyang umiikot ng isang mapaglarong inumin, at sa isang sumipsip upang pakiramdam ang buong halimuyak, na kung saan ay imposible na gawin sa isang makitid na salamin.
Hawakan ang isang baso
Maraming pag-ibig na kumuha ng isang baso sa palad, laktawan ang binti sa pagitan ng mga daliri. Gayunpaman, ang mainit na init ng alak ay mabilis na pinainit, kaya dapat mong palaging panatilihin ang isang baso sa likod ng binti o base nito.
Huwag ibuhos
Hindi laging mas mahusay ang ibig sabihin nito. Ang salamin ay dapat na pagpuno ng mas mababa sa kalahati, at sa gayon ay bigyan ang sisihin upang maging puspos ng oxygen, "taasan".
Huwag i-twist ang alak sa isang baso
Ang liwanag na umiikot na kilusan ng puno na salamin ay magbubukas ng alak at mas mahusay na pakiramdam ang kanyang mga aroma. Ngunit masyadong maraming scattering oxidizing alak at baguhin ang lasa nito para sa mas masahol pa, pagdaragdag ng kapaitan.
Boot down sa ilalim ng salamin
Choking, madalas na ang mga tao tip ang salamin mula sa kanilang sarili upang matumbok ang tuktok ng isa pang salamin. Ngunit ito ay mas mahusay na panatilihin ang isang baso ng maayos o kahit na bahagyang ikiling ang Fuuder sa aking sarili na tinadtad sa ilalim ng mangkok. Ito ay magpoprotekta sa isang marupok na sisidlan mula sa pagsira at pag-splash ng inumin mula dito.