- Eggplants - 1 kg (mas mahusay na hindi masyadong malaki);
- Mga kamatis - 2 pcs;
- sibuyas - 2 pcs;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- langis ng gulay - 3 tbsp. spoons;
- Bawang - 1/2 ulo;
- asin - 1 h. kutsara;
- Sugar - 2 h. kutsara;
- Suka - 1 tbsp. ang kutsara;
- Mga Greens: Dill, perehil, Kinza.
Ang aking mga eggplants, pinutol namin mula sa apat na panig mula sa itaas hanggang sa ibaba at inihurnong sa oven sa isang temperatura ng 200 degrees 35 minuto (init ang oven in advance), cool na at alisin ang balat, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cube.
Ang mga sibuyas ay pino na pinuputol, idagdag ang tinadtad na bawang, peeled at tinadtad na paminta ng Bulgarian, pumasa sa langis ng gulay sa isang maliit na sunog ng 10 minuto, magdagdag ng mga cube na may mga cube (pagputol ng lahat ng gulay para sa talong ng caviar ay dapat na pareho sa laki at form). Mga kamatis 5 minuto, ilagay ang asin, asukal, suka at talong. Isa pang 5 minuto sa isang mahina na apoy, paminsan-minsan pagpapakilos, at ang iyong Icra ay nasa ibang bansa. Mula sa itaas, sprinkled na may tinadtad na mga gulay at agad na alisin mula sa apoy. Kung mahilig ka sa manlalaban at hindi natatakot sa lasa ng bawang, idagdag ang slippage na dumaan sa pindutin. Sa kaso kapag nais ng bawang, ngunit ang isang responsableng petsa ay protektado, maaari mong makuha ang plato na may hiwa bawang slice nang maaga - ang halimuyak ay mula lamang sa ulam, at hindi mula sa iyo. Mula sa itaas, bahagyang spray ko ang caviar na may magandang langis ng oliba, ngunit dahil lamang sa gusto ko ito, hindi ito kinakailangan.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.