- Laura, artista, tagasulat ng senaryo. Marahil, kumain minsan kalimutan?
- Oo sa kasamaang palad. At sa ganoong mga sandali mas mahusay na panatilihin ako mula sa mga tukso - matamis na dessert at magandang pizza. (Laughs.)
- Ngayon lahat ay mahilig sa tamang nutrisyon. Ikaw rin?
- Napigilan. Siyempre, sinubukan kong huwag kumain ng anumang basura, ngunit hindi dahil sa pakikibaka para sa kalusugan, kundi sa labas ng paggalang sa aking katawan. Gustung-gusto ko siya, at ito ay nagkakahalaga ng aking makakaya. Hindi rin ako kumakain ng karne. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa pigura o mukha. Tila lang sa akin na sa ganitong paraan hindi ako lumahok sa pagpatay ng mga hayop.
- Ang shooting area ay karaniwang nagdadala ng pagkain. Mayroon kang pagkakataon na pumili ng mga produkto, isinasaalang-alang na hindi ka kumain ng karne?
- Sa hanay ng pagkain ay disente, ngunit, siyempre, ang gourmet ito ay imposible upang tawagan ito. Bilang karagdagan, pinapakain nila kami minsan sa isang araw, at ang paglilipat ng trabaho ay madalas na tumatagal mula sa pitong umaga hanggang alas dos ng umaga. Kaya sinubukan kong dalhin ako sa akin. Ang perpektong pagpipilian ay madaling pagkain at dahan-dahan, dahil mula sa isang mabigat na mayaman na hapunan ay nagsisimula upang i-clone sa pagtulog, at ito ay hindi ang kaso para sa aktor.
- At isang bagay na hindi pangkaraniwang, kakaibang pagkain kailanman?
- Marahil ang pinaka-exotic - palaka. Ito ay isang mahabang panahon bago ako tumigil kumain ng karne. Ang aking mga kaibigan at ako ay nasa sentro ng Paris at nagpasya na sa wakas ay tumagos sa kapaligiran ng kabisera ng Pransya. Ngunit ang ilang mga galak ay hindi ko nararanasan.
Haltus mula sa Laura Reznikova.
Mga sangkap: 2 halibut fillets, 100 g o higit pang mga mollusk o mussels, 150 g ng mushroom (anumang), 20 g ng mantikilya, 175 ML ng brut champagne, 100 mL ng puting dry wine, 1 tbsp. l. Makapal na cream, 2 sibuyas ng luke-shalot.
Paraan ng Pagluluto: Banlawan ang mga mollusk o mussels. Ang isang bombilya ay pinong pinutol. Inilatag namin ito at mussels sa isang kasirola, ibuhos namin ang alak at nagluluto sa average na 15 minuto. Ang mga mussel ay nanatiling mainit. Ang juice ay pag-filter. Seryoso na i-cut ang pangalawang bombilya, magdagdag ng champagne at pigsa sa ⅔ (15-20 minuto). Naghahalo kami ng champagne na may isang sarsa ng mussel, pa rin pigsa. Nagdaragdag kami ng cream, dahan-dahan magpainit. Solim, paminta. Laktawan namin ang salaan. Ang mga mushroom ay pinutol ng mga plato at magprito ng 5 minuto sa langis. Gumawa kami ng mga sobre mula sa papel para sa pagluluto, ilagay ang fillet sa kanila at isara ang hermetically. Maghurno sa oven para sa 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mussel, mushroom at sarsa. Lahat ay bumalik sa oven sa mas mainit.