Salad "Autumn"
Kagiliw-giliw na asukal, asin at mantikilya huwag idagdag dito.
Mga sangkap: 2 plums, 1 mansanas, 1 peras, 1 kamatis, 1 pipino, ½ bulgarian pepper, 1 karot. Para sa refueling: 1 tbsp. Apple juice, 1 tsp. Balsamic vinegar, isang pares ng mga sariwang dahon ng mint.
Paraan ng Pagluluto: Sa draining, inaalis namin ang mga buto, ang mansanas at peras ay aalisin ang mga buto. Gupitin ang mga plum, mansanas at mga hiwa ng peras at iwiwisik ang juice ng apple. Ang mga pipino at karot ay pinutol sa mga lupon, kamatis at paminta - mga cube. Paghaluin ang lahat, iwiwisik ang balsamic vinegar at magwiwisik ng makinis na tinadtad na mint.
Pit.
Azerbaijani Soup, na itinuturing na isa sa mga pangunahing nasa pambansang kusina. Sa una, inihurnong mga kastanyas na isinulong sa Piti, ngayon sila ay pinalitan ng patatas. Ngunit kinakailangang gumamit ng kaakit-akit o allych, nuts at mint. Ang Piti ay karaniwang inihanda sa oven sa mga kaldero ng luwad ng dami na hindi mas liters.
Mga sangkap: 300 g karne ng baka (o tupa), 2 patatas, ½ bombilya, 1 kamatis, ⅓ baso ng chickpea, 3-4 plums (sa taglamig posible na kumuha ng tuyo), 60 g ng salam, puthaw, ½ h. Dry mint, asin, paminta, ½ tsp. Sumy (pampalasa ng isang mapula-pula lilim, ay ginagamit bilang isang kapalit para sa lemon juice).
Paraan ng Pagluluto: Nut magbabad sa magdamag at pigsa sa kalahating taon. Pinutol ang karne sa maliliit na piraso. Ibuhos ang tubig at ilagay sa apoy, magluto, alisin ang bula hanggang ang foam ay tumigil sa paglitaw. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube at naglagay ng isang palayok sa ibaba, pagkatapos ay maraming mga piraso ng karne, pagkatapos - patatas, pagkatapos - isang layer ng chickpea. Asin. Ibuhos ang bombilya, ilagay ang mga plum lobe at kamatis na cube. Pagandahin. Pagwiwisik ng mint at pahinga ng pampalasa. Higit sa ilagay ang mga hiwa ng salla. Painitin ang oven sa 150 degrees at ilagay ang palayok para sa isang oras, pagkatapos ay i-drop ang apoy at bukas ng isa pang oras at kalahati.
Mula sa mga plum ay hindi lamang jam, kundi pati na rin ang sikat na sarsa
Larawan: pixabay.com/ru.
Tkemali.
Sikat na sarsa ng Georgian na angkop para sa karne at isda ng isda, pati na rin sa i-paste at gulay na Garniram.
Mga sangkap: 1 kg ng alisan ng tubig (acid o ally), 1 bawang ulo, 1 maliit na chili pepper, 1 tsp. Coriander grains, 1 tsp. Shafran, ½ beam kinse, dill at mint, 2 h. Mga asing-gamot at 3 h. L. Sahara.
Paraan ng Pagluluto: Alisin ang alisin ang mga buto, malinaw na bawang. Laktawan ang gilingan ng karne. Sa mga plum upang ibuhos ang asukal, asin. Mature grain coriander at saffron. Magdagdag ng mga pampalasa at makinis na pangit na mga gulay sa mga plum. Mass ilagay sa isang maliit na apoy. Ang unang 10-15 minuto ay nakagambala sa masa. Tomber sauce para sa halos isang oras, nakatayo pana-panahon. Ibuhos mula sa mga isterilisadong bangko, higpitan.