Pork na may honey apples.
Mga sangkap: 1 kg ng baboy, 2 antonovka, 1 bombilya, 2-3 bawang lobes, 2 tbsp. l. Honey, 1 tbsp. l. Asukal, asin, paminta, pagpuputol rosemary, langis ng gulay.
Paraan ng Pagluluto: Isang piraso ng baboy wash, tuyo na may isang tuwalya ng papel, grate ng paminta at asin, rosemary at langis ng gulay. Maaari mong patayin ang bawang slice at polish isang piraso. Sa anumang kaso, ang mga punctures ng baboy ay kailangang gawin upang ang karne ay mas mahusay na nais. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, takpan ng food film at alisin sa refrigerator para sa 40 minuto. Sa pagpapakain ng pan init ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Fry baboy mula sa lahat ng panig sa isang malaking sunog sa isang gintong tinapay. Kinakailangan upang "i-seal" ang lahat ng juices sa loob ng piraso. At pagkatapos ay ang karne ay magiging napaka-makatas. Ipadala ang baboy sa isang matigas na hugis. Sa kaliwa ng baboy, ang juice at langis ay magprito sa transparency ng busog, hiniwa ng mga semirings, at tinadtad na bawang. Pinutol ni Antonvka ang core at pinutol sa manipis na hiwa. Idagdag sa bow at bawang. Budburan ng asukal, halo. Stew mansanas hangga't ang asukal ay nagsisimula sa matunaw at maging karamelo. Magdagdag ng 3-4 st. l. Malamig na tubig at pulot. Upang pukawin nang lubusan. Kapag ang lahat ng boils, patayin ang apoy. Ibuhos mula sa itaas at sa mga gilid ng karne ang nagreresultang sibuyas apple mixture. Itaas upang masakop ang palara. Alisin ang hugis sa oven preheated sa 180 degrees kada oras. Pagkatapos ay alisin ang foil at magdala ng karne sa pagbuo ng isang pampagana na tinapay.
Chicken atay na may Antonovka.
Mga sangkap : 500 g manok atay, 1 mansanas, 1 bombilya, 9 tbsp. l. Dry white wine, asin, paminta, pagpuputol martilyo dry bawang, mantikilya at gulay langis, mayorran.
Paraan ng Pagluluto: Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Sa pan ibuhos ang ilang langis ng halaman at maglagay ng maliit na piraso ng mag-atas. Magprito sa isang halo sa isang ginintuang brown bow, idagdag ang tinadtad na atay. Ihalo nang maayos. I-clear ang mansanas mula sa alisan ng balat at buto, i-cut sa manipis na hiwa. Ilagay sa atay. Ihalo. Ibuhos ang alak, ihalo. Asin, paminta, magdagdag ng pampalasa. Na humantong sa isang talukap ng mata at nilagang hanggang sa ang atay ay handa na. Patayin ang apoy, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa kawali.
Pork na may Antonovka sa kaldero
Mga sangkap: 650 g ng mababang taba baboy, 2 mansanas, 3 cloves ng bawang, 1 bombilya, asin, paminta, bay dahon, tubig, gulay.
Paraan ng Pagluluto: Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at magprito sa isang kawali na may gintong tinapay. Tanggalin ang karne sa mga kaldero, asin at paminta. Sa juice, kung saan ang karne ay inihaw, dalhin ang busog sa ginintuang kulay. Ipamahagi ang sibuyas sa mga kaldero. Ang mga mansanas ay pinutol ang mga hiwa at mabulok sa mga kaldero. Ibuhos ang mga nilalaman ng tubig o sabaw, humigit-kumulang 4 tbsp. l. Ilagay sa bawat palayok sa isang maliit na dahon ng laurel, takpan ng takip at maglagay ng oven sa isang pinainit sa 180 degrees sa loob ng isang oras. Bago maglingkod sa bawat palayok, maglagay ng tinadtad na bawang at mga gulay.