Mga sangkap: 2 beets, 1 de-latang mga kamatis na walang katad, 1 pulang matamis na paminta, 1 bombilya, dakot ng mga dahon ng kamse, 1 sibuyas ng bawang, 2 litro ng sabaw ng manok,
50 g sour cream, 1-2 tbsp. Spoons ng langis ng oliba, 1 t. Kutsara ng langis ng cream, pagpuputol ng sariwang itim na paminta, ½ h. Kutsara ng asin sa dagat. Para sa mga bola-bola: 400-500 g mince mula sa tupa at karne ng baka, 1 tbsp. Kutsara ng Kuskus, 3-4 twigs ng thyme, pinching zira, pagpuputol sariwang itim na paminta, pagpuputol ng asin sa dagat.
Paraan ng Pagluluto: Ang mga sibuyas ay malinis at tumaga. Init sa isang mabigat na palayok ng oliba at mantikilya at magprito ng mga sibuyas. Sweet Pepper Alisin ang isang prutas na may mga buto, nakuha sa maliit na cube. Magdagdag ng paminta sa isang kasirola na may busog at magprito sa mabagal na apoy. Maaliwalas na bawang, tinunaw ang makinis at ipinadala sa mga gulay, salving, paminta at pisilin nang kaunti. Nalinis ang beetle, gupitin sa maliliit na cube, idagdag sa isang kasirola na may mga gulay at ihalo ang lahat. Pagkatapos ng 10 minuto, inilalagay namin ang mga de-latang kamatis, ihalo at magpainit sa mga gulay. Maghanda ng mga bola-bola: sumali sa mince, dahon ng thyme, couscous, zira, asin, paminta, hugasan ang lahat at hugis ng maliliit na bola. Sa isang kasirola na may mga gulay, ibuhos ang mainit na sabaw ng manok, ihalo, mag-ipon ng mga bola-bola at magluto hanggang handa na 12-15 minuto. Si KeeNes ay pino ang pagputol. Ang sopas ay ibuhos sa mga plato, magwiwisik ng cilantro at maglingkod na may kulay-gatas.