Mga sangkap: 1 layer ng puff trimming kuwarta, 2-3 tbsp. Spoons ng kanser sa brine, 2 itlog, 1 yolk, malaking sinag ng perehil, 200-250 ML ng sabaw ng isda, 110 ML ng cream, 60 mL ng vermouth, 1 tbsp. Kutsara harina, pagpuputol sariwang itim na paminta, ¼ h. Kutsara ng asin sa dagat.
Paraan ng Pagluluto: oven preheat sa 200 degrees. Ang sabaw ng isda at velm ay nagbubuhos sa isang maliit na kasirola, dalhin sa isang pigsa at igalang ang kalahati, pagkatapos ay cool. Petrushka ay napaka pino ang tinadtad. Magdagdag ng mga itlog at perehil sa mga cake ng kanser, bahagyang asin, paminta at ihalo. Harina harina, roll out ang kuwarta at hiwa molds para sa baking mugs. Yolk inasnan, ibuhos 1 h. Kutsara ng cream at pukawin para sa isang tinidor. Ang mga test mugs ay madalas na may isang tinidor at lubricate ang yolk mass. Moulds upang ikabit ang papel para sa pagluluto sa hurno at ilagay ang mga bilog na kuwarta sa kanila, na bumubuo ng mga flight. Magpadala ng mga hugis na may isang kuwarta sa isang preheated oven para sa 5-7 minuto. Upang ibuhos 70-100 ml cream na may mga itlog na may mga itlog, ihalo, pagkatapos ay idagdag ang ilang mga isda sabaw na may isang vermouth, upang ang pagpuno ay hindi gumagana ang masyadong likido, at ihalo ang lahat ng ito muli. Abutin ang mga leeg ng kanser kasama ang isang souce sa hugis na may isang shedding test. Maghurno tarts sa isang preheated oven para sa 15-20 minuto sa isang golden crust.