Mga sangkap: 200 g ng pulang bigas, 3-4 artichokes sa langis, 4-5 tuyo na mga kamatis sa langis, dakot ng repolyo ng dagat, 1 maliit na bombilya, 1 sibuyas ng bawang, maliit na grupo ng schitt-luke, dakot ng mga dahon ng kamse, 1 l manok sabaw, 1 tbsp. Kutsara ng langis ng oliba, 3 kardamom pods.
Paraan ng Pagluluto: Ang mga sibuyas ay malinis at tumaga. Painitin ang isang frying pan olive oil at magprito ng mga sibuyas. Maaliwalas na bawang at tinunaw na makinis. Kapag ang busog ay nagiging transparent, magdagdag ng bawang at ihalo. Ibuhos ang bigas at magprito ng lahat ng 2-3 minuto. Ang mga dry tomatoes ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga artichokes ay pinutol sa 4 na bahagi. Cardamon pods crush, alisin ang mga butil at kuskusin ang mga ito sa mortar. Ang nakakagiling kardamono ay nagdaragdag sa bigas, ihalo at ibuhos ang napakaraming mainit na sabaw upang ang kanin ay sakop. Pagluluto nang walang takip, pagbuhos ng sabaw ng mga booms (hindi kinakailangang halo). Kapag ang bigas ay halos handa, ibuhos ang sarsa na nananatili mula sa pagluluto ng manok ay silangan ng luya at bawang, idagdag ang pinatuyong mga kamatis at artichokes, ihalo at patayin ang apoy. Schitt-bow at cilantro fine tumaga at iwiwisik ang handa na bigas. Magdagdag ng marine repolyo at ihalo ang lahat ng oras.