Mga sangkap: 1 maliit KoChan repolyo, 600 g ng sauerkraut na may karot, 1 Leek, 1 malaking pulang bombilya, 20 g ng dry white mushroom, 200 ML ng puting alak, 2 tbsp. Spoons ng langis ng oliba, 1 ½ h. Mga kutsara ng mantikilya, 1 h. Sugo sugar, ½ h. Spoons ng cumin, ¼ h. Spoons ng asin sa dagat.
Paraan ng Pagluluto: Ang mga puting mushroom ay nagbubuhos ng tubig na kumukulo at bigyan sila upang tumayo upang maging malambot sila. Summer repolyo upang sumigaw sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay sandalan sa isang colander at pisilin nang bahagya. Ang liwanag na bahagi ng sibuyas ay thinly cut. Ang pulang bombilya ay malinis at pinutol sa manipis na singsing sa kalahati. Heat sa isang kasirola na may mabigat na bottom creamy at olive olive, magdagdag ng isang cumin, pagpapakilos, mainit-init ito nang kaunti, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga sibuyas sa pan at tumahi ito. Sariwang repolyo ng makinis na pagpuputol. Magdagdag ng isang sauer at sariwang repolyo sa isang busog sa isang busog, ihalo at takip sa isang takip. Ang tubig kung saan ang mga mushroom ay babad na babad, pilitin sa pamamagitan ng salaan at ibuhos sa isang kasirola sa repolyo. Ang mga mushroom ay makinis na tumaga, idagdag sa repolyo at ihalo ang lahat. White wine ibuhos sa isang kasirola na may repolyo, asin, idagdag ang asukal at ihalo muli. Takpan ang isang repolyo na may takip at nilaga ang tungkol sa 2 oras hanggang sa pagiging handa.
Julia Vysotskaya.