Ang pagluluto ng Guru ni Alexander Belkov ay nakatira sa St. Petersburg, kung saan inihayag din ang pagkakabukod sa sarili. Gayunpaman, kahit na sa panahon ng kuwarentenas, ang nagtatanghal ay hindi nawawala at medyo masaya gumugol ng oras sa kanyang pamilya. Tungkol sa kung ano ang kailangang maging handa sa mahirap na oras na ito ay kung ito ay nagkakahalaga ng pagmamarka ng refrigerator sa hinaharap, pati na rin ang mga lihim na recipe para sa mga pagkaing Easter, ang lead na ibinahagi sa mga mambabasa.
—Hindi ko maaaring makatulong ngunit tanungin ang mahirap na oras: Paano ang nangungunang Alexander Belkovich na humahantong sa kuwarentenas?
- Gumugugol ako ng oras sa dalawang lokasyon: sa apartment at sa aming bahay sa bahay ng isang oras na biyahe ang layo mula sa St. Petersburg. Kami ay napaka masuwerte na siya ay, at maaari naming self-kulang sa likas na katangian sa buong pamilya. Ang lungsod ay napakabuti. Lumabas ka - sariwang hangin, at sa paligid ng isang tao. Mayroon akong basketball ring sa aking site, malapit sa lawa, sauna. Gumugugol kami ng isang mahusay na oras sa mga bata, lumakad - sa pangkalahatan, ang lahat ay mahusay.
—Gayunpaman, maraming umamin na nagsimula silang harapin ang iba't ibang problema sa panahon ng kuwarentenas. Paano mo ginagawa?
- Lantaran, gusto ko ng sarili, bago ako nagkaroon ng pagkakataon na gumastos ng napakaraming oras sa mga bata, pamilya, kaya magluto. Dagdag pa, kapag patuloy ka sa tabi ng mga bata, sinisimulan mong mapansin ang ilan sa kanilang mga tampok, ang mga ugali ng character na hindi nagbigay pansin bago.
Siyempre, may ilang mga paghihirap, tulad ng kailangan mo mula umaga hanggang sa gabi upang gumastos ng oras sa bahay, ito ay hindi karaniwan para sa akin. Ngunit patuloy kong pinagsama ang mga pista opisyal sa trabaho sa online: Nag-organisa ako ng pagbaril, lumikha ako ng isang nilalamang pagluluto, patuloy na nakikipag-usap sa isang tao, ginugugol ko ang eter. Kahit na dumating sa konklusyon na kulang ako ng oras. Samakatuwid, sa ilang mga punto ay nagsimulang magsulat ng isang malinaw na gawain ng araw. Pakiramdam ko ay kumportable, kumilos ako ayon sa plano, at ako ay napakabuti mula dito.
Alexander Belkovich sa panahon ng pagkakabukod sa sarili ng maraming oras gumastos sa kanyang pamilya
—Paano gumugol ng oras ang iyong mga anak?
- Anak Ernest Mayroon akong kaunti. Siya ay nabubuhay sa kanyang karaniwang iskedyul, walang nagbago para sa kanya: Sleep-breakfast-go-dinner-dream, atbp. Ngunit ang anak na babae ng Isabella ngayon ay natututo nang malayo. Araw-araw ay ipinadala nila ang mga gawain na gagawin, ito ay tumatagal ng dalawa o dalawa at kalahating oras sa isang araw. At ito rin ay isang pag-load, na kung saan ay napaka tama at mabuti, sa tingin ko.
—Alexander, paano mo malulutas ang isyu ng pagbili ng mga produkto sa mahirap na oras na ito?
- Sa supermarket, nagsimula akong sumakay, siyempre, mas madalas, tumutulong sa paghahatid. At mayroon din akong pamilyar na nagbebenta sa pinakamalapit na merkado kung saan maaari kong tawagan, at nangongolekta ako ng ninanais na hanay ng mga sariwang gulay at prutas. Alam ko siya ng mabuti, at alam niya kung ano ang kailangan kong bilhin. Lumapit ako sa merkado, inilalagay niya ang mga pakete na ito, at kinukuha ko sila. Kung pumunta pa rin sa tindahan, pagkatapos ay gawin ko ang pinaka-ordinaryong mga produkto: gulay, prutas, karne. Sa una, ako, siyempre, bumili ng iba't ibang mga siryal, isang maliit na de-latang pagkain, upang maging mas komportable upang magluto. At mayroon pa akong dumplings sa freezer. Gustung-gusto ko ang aking anak na babae, at kapag wala akong panahon o ayaw mong magluto, maaari mo lamang pakuluan ang dumplings, kumain sila ng kulay-gatas at sariwang mga kamatis. At ito ay napakasarap.
—Anong mga produkto ang gastos ngayon?
- Sa tingin ko na ang freezer ay dapat na barado sa ilalim ng lunsod, kabilang ang frozen berries kung saan maraming mga bitamina. Siguraduhin na ang ilang mga pack ng dumplings at frozen na karne upang maaari mong makuha ito sa anumang oras, pigsa, gumawa ng sopas, sabaw, nilagang o lang maghurno. Kung may frozen na isda - sobrang sobrang, maaari mong lutuin ito. Lamang karne, sa aking opinyon, sa paanuman mas naa-access at mas malinaw sa ating bansa. Dapat ding maging cereal sa closet. At hindi lamang buckwheat, ngunit sa pangkalahatan, butil cereal, tulad ng pastol, perplobka, lentil, ilang bulgur, couscous, pelikula - ang mga ito ay cereal na maaaring pag-iba-ibahin ang talahanayan at kung saan ang iyong pagkain ay magiging napaka-masarap, cool, makakakuha ka ang tamang enerhiya. Patatas, karot, sibuyas - napupunta mismo. Siyempre, walang mga gulay at prutas ang hindi maaaring gawin. Ngayon hindi ito isang panahon, ngunit kailangan mo ng hindi bababa sa mga dalandan at saging, ito ay kapaki-pakinabang.
Well, kinakailangang matamis ay dapat. Halimbawa, ang ice cream sa freezer. Dahil kung minsan sa gabi, at para sa tanghalian, gusto kong palayawin ang iyong sarili bilang matamis. Ito ay kinakailangan, lalo na sa isang mahirap na oras. Plus black mapait na tsokolate. Sa pangkalahatan, kung ang lahat ng ito ay mayroon ka, maaari mong palaging kumain ng magkakaibang at masarap.
Ang hamog ng karne, ang mga reserbang butil at gulay ay maiiwasan ang madalas na pag-hike sa tindahan
Pindutin ang mga materyales sa serbisyo
—Ikaw ay tulad ng isang tao na gumagana sa mga tanong ng pagluluto at, naaayon, pagbili ng mga sangkap, maaari mong sabihin kung ito ay nagkakahalaga ng takot na ang mga produkto biglang dulo? Nararamdaman mo ba ang kanilang kakulangan?
"Mukhang sa akin na ang isterismo na ito tungkol sa katotohanan na walang mga produkto o sila ay magtatapos, na pumasa. Sa tingin ko lahat ay naunawaan na ang mga produkto ay nasa stock. Ang mga tao ay hindi na nagiging - tulad ng kumain, kumain sila. Lalo na kapag nasa home mode, mas mababa ang paglipat mo, hindi mo kailangang magkano ang enerhiya. Ipinakita ng mga tindahan, supermarket at mga merkado na walang problema sa mga produkto at huwag mag-alala. Ito ay magiging cool na hindi upang pumunta sa tindahan sa trifles at madalas, ngunit ito ay mas mahusay na bumili minsan sa isang linggo at hindi upang pumunta kahit saan upang mabawasan ang panganib ng paghahatid ng virus. Kaya huwag mag-alala: walang problema sa mga produkto. Bukod dito, may mga bansa na nakaligtas sa buong pandemic. At ang kanilang halimbawa ay nagpakita na ito ay walang kahulugan upang bumili ng isang malaking halaga ng mga produkto.
Naghanda rin si Alexander Belkovich ng ilang mga recipe para sa lahat na makakatagpo ng Pasko ng Pagkabuhay sa bahay. Iyon ay, halos para sa lahat ng mga Russian.
Culich home.
Para sa pagluluto kakailanganin mo: Gatas 500 ML., Lebadura tuyo - 2 pack ng 14 g, harina- 300 g., 4 itlog, 700 g. Harina, 1 G. Kurkuma, 230 g. Sugar powder, vanilla sugar - 1 g ., Mga asing-gamot - 2 g., 120 g. Cream oil, lemon - ⅕ PC. at ang kanyang kasiyahan; Raisin -150, Kuraga - 50 g., Cognac - 100 g.
Para sa pagluluto glazes: 2 protina, isang beet, 100 sugar powder; Para sa dekorasyon - pandekorasyon sprinkle. Ang lahat ng mga sangkap ay sapat para sa 4 na hiwa.
Paraan ng Pagluluto:
Kuraga ay pinutol sa maliliit na piraso, na nagbabago sa isang mangkok, magdagdag ng mga pasas at ibuhos ang cognac sa loob ng 20-30 minuto. Gatas upang ibuhos sa isang balangkas at bahagyang mainit-init sa mabagal na apoy. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang mangkok, ibuhos ang lebadura sa ito at maiwasan
Vency. Idagdag sa moloka 300 g. Harina - upang makagambala sa isang wedge. Upang masakop ang mangkok na may wet towel at ipadala sa pinainit hanggang 50 degrees
Ang oven ay mga 25-30 minuto. Kinakailangan upang lumikha ng isang tinatawag na dough proofing (propesyonal maghanda ito para sa baking) sa bahay.
Wastong kuwarta - masarap na cake!
Pindutin ang mga materyales sa serbisyo
Para sa pagluluto pagsubok Kailangan mong masira at ibuhos sa mangkok ng yolk 2 itlog. Protina - sa magkakahiwalay na pagkain. Sa mga itlog idagdag ang 1 g. Mga asing-gamot, 1 g. Vanilla sugar at ⅓ kutsarita ng turmerik, pagkatapos ay unti-unti ibuhos 230 g ng asukal pulbos, talunin ang lahat ng mixer na ito sa isang homogenous na pagkakapare-pareho. Sa nagreresultang layout, magdagdag ng isang zest ng isang limon, na dapat maging banayad sa isang mababaw na kudkuran. Samantala, ang mantikilya ay dapat na bahagyang matunaw sa mabagal na init at ibuhos sa poste. Mayroon ding mga itlog, ihalo ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay ibuhos ang harina at masahin din. Pagkatapos nito, idagdag ang pinatuyong prutas na may brandy. Ilagay ang kuwarta sa mesa, pulbos, at nahahati sa 4 na bahagi. Dough mabulok sa mga form ng papel, sakop na may wet towel at ipadala ang mga ito sa isang pinainit sa 50 degrees oven para sa 25 minuto. Pagkatapos ay mag-pull out, alisin ang tuwalya at magpadala ng oven para sa 1 oras preheated sa 160 degrees.
Ang glaze ay naghahanda lang : 100 g ng sugar powder, ilang patak ng limon ang idinagdag sa natitirang mga protina. Ang lahat ng ito ay whipped sa pamamagitan ng isang blender. Pagkatapos ay peeled crude beets sa fine grater. Abutin ang lahat ng ito sa gauze at squeezes juice. 2 h. L. Ang ganitong juice ay idinagdag sa mga protina.
Ang mga hinangong hinlalaki ay kailangang magbigay ng kaunti upang tumayo, at pagkatapos ay ito ay nagkakahalaga ng pag-alis mula sa mga form ng papel. Ang Culichia ay natatakpan ng icing at iwiwisik ang pandekorasyon.
Bon Appetit.
Ang maliwanag na cake ng Easter ay magtataas ng mood sa anumang kuwarentenas
Pindutin ang mga materyales sa serbisyo
Kanan Easter Egg.
Mayroong ilang mga lihim upang maghanda ng isang basket ng talagang magagandang itlog ng Easter. Kaya, kakailanganin mo ang 30 PC. Mga itlog, at para sa mga tina: Red repolyo - 500 g, 3 beets, 20 g. Turmeric, 4.5 tbsp. Spoons ng suka at 10 ml. mantika.
Nagluluto:
Magdagdag ng 3 hiwa pinching sa isang kasirola na may tubig, ilagay ang mga itlog, ilagay sa apoy. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang apoy ay dapat mabawasan sa isang minimum at kaya magluto para sa isa pang 8 minuto. Kinakailangan ang asin na ang mga itlog ay hindi sumabog. At kahit na ang itlog ay sumabog, ang asin ay magpapasara sa protina at hindi magbibigay sa kanya ng magandang.
Ang beetle ay dapat na lagyan ng rehas sa isang malaking grater at ibuhos ang tubig. Gupitin ang repolyo at ibuhos din ang tubig. Magdagdag ng turmerik sa ikatlong pan at ihalo sa tubig. Lahat ng tatlong kaldero upang ilagay sa apoy para sa 10-12 minuto, ngunit hindi dalhin sa isang pigsa, kung hindi man ang paglamlam ng ari-arian ay mawawala. Pagkatapos nilang alisin ang mga pans mula sa plato, idagdag ang 1,5 tablespoons ng suka sa bawat isa. Ito ay kinakailangan upang ang suka ay nagbibigay ng shell kahit na mas maliwanag na kulay. Ngayon ang mga itlog ay maaaring tinanggal sa mga pans na may mga tina at umalis sa kalahating oras. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang mag-eksperimento at ihalo ang ilan sa lahat ng mga tina din sa isang hiwalay na kasirola. Matapos ang mga itlog ay ipininta, kailangan nilang matuyo sa isang panyo. Pagkatapos ay ang mga itlog ay dapat bigyan ng liwanag sa isang pagtakpan na may isang napkin dipped sa langis ng gulay. - Mukhang sila sa larawan! Ilagay ang mga ito sa isang magandang basket ng Easter.
Ang mga itlog ng Easter ay maaaring ipinta nang walang kimika
Pindutin ang mga materyales sa serbisyo