Para sa ilang mga tao, ang gatas ay ang pangunahing produkto sa diyeta, ang iba pang mga fiercely protesta, arguing na ang isang pinsala mula sa gatas, at mga tao pagkatapos ng tatlumpung hindi kahit na tumingin sa direksyon ng mga istante ng pagawaan ng gatas sa tindahan, tulad ng sa adulthood, sa kanilang opinyon , ang gatas ay hindi nagdadala ng walang anuman kundi pinsala. Kaya kung saan namamalagi ang katotohanan?
Myth 1. Ang pagkain ng isang baso ng gatas bawat araw ay nag-aambag sa pagpapanatili ng sapat na antas ng kaltsyum sa katawan
Ang katotohanan na ang gatas ay isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng kaltsyum, marahil lahat ng bagay. Lalo na mahalagang kaltsyum ay nagiging para sa mga buntis na kababaihan, dahil ang pang-araw-araw na rate ng kaltsyum sa panahon ng pagbubuntis ay nagdaragdag halos dalawang beses. Ngunit ang gatas ay malayo mula sa tanging produkto na naglalaman ng kaltsyum sa malaking dami. Kabilang sa mga produktong ito ang: gulay, mani, cereal, pati na rin ang pulang karne, atay at ibon. Bumalik tayo kay Moloka. Upang suportahan ang pinakamainam na halaga ng kaltsyum sa katawan, kailangan mong uminom ng non-stop ng gatas - tungkol sa limang baso bawat araw. Sa karaniwang buhay, ang isang tao ay hindi uminom ng labis, na nangangahulugan na ang elementong bakas na ito ay kinakailangan ng pag-inom at iba pang mga produkto.
Gatas - ang pangunahing pinagkukunan ng kaltsyum
Larawan: pixabay.com/ru.
Myth 2. Ito ay pinakamahusay na makakuha ng kaltsyum hindi lamang mula sa gatas, ngunit mula sa cottage cheese, keso at fermented gatas produkto
Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo nito, ang kaltsyum ay medyo mahirap upang makilala sa katawan nang walang tulong. Hindi lamang ang aming katawan ay makakakuha ng kaltsyum mula sa mga produkto na ang mga koneksyon ay mahirap na hatiin, kaya kahit na sa proseso ng pantunaw, kaltsyum ay maaaring dissolved sa lahat. Tandaan na ang pinakamahusay na "kaibigan" kaltsyum - protina. Kung makakakuha ka ng isang maliit na protina, siguraduhin na ang kaltsyum ay hindi masyadong mahusay na hinihigop sa iyong katawan. Samakatuwid, sa kasong ito, ang kathang-isip ay nagiging katotohanan: sa katunayan, dahil sa mataas na nilalaman ng protina sa cottage cheese, keso at yogurt, kaltsyum ay nasisipsip mas mahusay at mas mabilis.
Myth 3. Ang gatas ay hindi nakikinabang sa isang taong may sapat na gulang
Ito ay pinaniniwalaan na ang gatas ay kapaki-pakinabang lamang para sa mga pangunahing mamimili nito - mga bata. Gayunpaman, hindi ito totoo. Tulad ng natuklasan ng mga siyentipiko, ang mga taong gumagamit ng likas na gatas, pati na rin ang likas na langis, ay mas malamang na magdusa mula sa mga sakit ng immune system. Bilang karagdagan, ang gatas ay kinakailangan sa mga matatanda na nagdurusa sa mga sakit na nagdaragdag ng bala ng buto.
Mag-ingat sa natural na gatas
Larawan: pixabay.com/ru.
Myth 4. Dahil sa madalas na paggamit ng gatas, maaari kang makakuha ng timbang
Karaniwan ang teorya na ito ay sumunod sa mga tagasuporta ng diet na inaalis ang gatas. Ngunit ang punto ay ang problema ay wala sa gatas mismo, ngunit sa antas ng mataba. Siyempre, kung kumain ka sa taba ng kulay-gatas at margarin, pagkatapos ng ilang oras ay hindi ka maaaring hindi makakuha ng mas mahusay para sa isang sampu-sampung kilo. Kung bumili ka ng isang bundle ng gatas sa tindahan na may minimum na porsyento ng katabaan, hindi ka nagbabanta sa sobra sa timbang. Marahil alam mo na ang mga taong naghahanap ng pagkawala ng timbang, ang paggamit ng cottage cheese at kefir ay ipinapakita.
Myth 5. Natural na gatas ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa factory.
Tila, kung ano ang magtaltalan, natural, natural ay mas mahusay, ngunit ipaalam ito. Ang gatas kaagad mula sa ilalim ng baka ay nananatiling angkop para sa pag-inom sa buong oras (walang isterilisasyon), ang lahat ng oras na ito ay gumaganap ng disinfecting bacteria mula sa baka mismo. Matapos ang oras na ito, ang mga mapanganib na bakterya, na maaaring humantong sa mga seryosong karamdaman ay magsisimulang magparami sa gatas. Kaya maging maingat kapag bumili ka ng natural na gatas sa magsasaka: siguraduhing pakuluan ito. Ang gatas mula sa halaman ay hindi mas masama kaysa sa mga magsasaka, ito ay naproseso sa mababang temperatura, upang ang lahat ng kapaki-pakinabang na katangian ay nai-save.
Myth 6. Kung ikaw ay allergic sa gatas, nangangahulugan ito na may isang bagay na mali sa gatas
Ngunit, sumasang-ayon ka, ang mga alerdyi ay nangyari din sa iba pang mga kapaki-pakinabang na produkto, halimbawa, sa honey at mani, at mas mahaba sila. Kung ang isang tao ay nakakita ng lactose intolerance, hindi ito nangangahulugan na ang gatas ay hindi maaaring gamitin sa lahat ng mga tao na parehong edad. Bilang karagdagan, nag-aalok ang mga tagagawa ng malawak na seleksyon ng mga produkto na hindi naglalaman ng lactose.
Ang natural na gatas ay ligtas lamang para sa unang ilang oras.
Larawan: pixabay.com/ru.
Gawa-gawa 7. Ang pasteurized gatas ay kapaki-pakinabang sa parehong paraan bilang isterilisado
Kapag ang gatas pasteurize, ito ay itinuturing sa isang temperatura ng 65 degrees hindi hihigit sa kalahating oras. Ito ay lumiliko na ang produkto ay disimpektahin, ngunit hindi nawala ang mga katangian. Ang minus ay na ito ay naka-imbak para sa isang maikling panahon. Susunod na ito gumawa ng mga produkto ng ferocular. Ang sterilization ay isang mas matibay na paraan: ang karamihan sa mga mikroorganismo ay inalis. Ang gatas na ito ay naka-imbak na at hindi halik, sa halip ito ay nagiging mapait pagkatapos ng ilang sandali.
Myth 8. Ang gatas ay naglalaman ng antibiotics.
Marahil ito ang pinaka-karaniwang gawa-gawa. Sa kasalukuyan, ang mga tagagawa ay gumagamit ng isang malaking arsenal ng mga likas na preservatives na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang gatas. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang bawat halaman ay may isang espesyal na laboratoryo na kumokontrol sa kalidad ng produkto na ginawa.