- Renat, Sweet stove - Ang iyong mga anak ng panaginip?
- Mula sa pagkabata, pinangarap ko ang culinary art. Sa aking pamilya, lahat ay nakatuon sa pagluluto: Nagtrabaho si Itay sa isang restaurant car, naghanda ang Nanay na napakasarap, at ang kanyang lola ay responsable para sa mga Matatamis. At nagpunta lang ako sa mga yapak nito: inaalagaan ko ang pagluluto at mga dessert mula sa batang edad. Sinabi ni Nanay na sa pagkabata, dalawang taong gulang, natulog ako ng isang gilingan ng karne - alam mo, tulad na screwed sa mesa. Hindi ako natulog nang wala ito. Nang ibigay ng mga magulang ang unang pera, binili ko ang aking sarili ng isang taong magaling makisama. Ako ay inabandona para dito. Pagkatapos ng lahat, nagbigay sila ng pera upang binili ko ang aking mga damit sa aking sarili ...
- At kailan mo ginawa ang iyong unang cake?
- Ang aking landas ng confection ay nagsimula sa pitong taon. Sa edad na ito, inihurnong ko ang aking unang cupcake. Nangyari ito sa maliit na kusina sa Khrushchev, kung saan mayroon lamang isang gas oven sa aking pagtatapon, kung saan sa halip ng isang temperatura controller - lamang ng ilang mga mode na ipinahiwatig ng mga numero na "1", "2", "3". At nakuha ko ito! Simula noon, patuloy akong naghanda ng isang bagay, maging tinapay o pancake. Siyempre, sa una ang kuwarta ay nakatulong sa akin na gawin ang aking ina, at pagkatapos kong malaman ang aking sarili.
Yana Rudkovskaya cake.
- Natutunan mo hindi lamang ang oven, kundi pati na rin makipag-ugnayan sa mga bituin, na, tulad ng alam mo, napaka-pabagu-bago na mga customer ...
- Para sa ilang mga dahilan, maraming mga tao ang nag-iisip na sa mga artist at mga kinatawan ng palabas sa negosyo ito ay mas mahirap na magtrabaho. Tinitiyak ko na hindi ito. Sa maraming mga bituin, kami ay pamilyar sa maraming taon, sa isang tao kahit na mga kaibigan at kami ay regular na nakikita. Sa lahat ng relasyon ay napakainit at pinagkakatiwalaang - at, Pah-Pah-Pah, habang ang lahat ay nagpunta nang maayos. Bilang isang panuntunan, lahat sila ay abala sa mga tao, kaya gumawa sila ng isang order, umaasa sa aking panlasa. Halimbawa, nang gumawa ako ng cake para kay Yana Rudkovskaya sa "Nutcracker" show, ang kanyang mga hangarin ay mukhang ganito: "Renat, kailangan namin ng isang bagay na may" nutcracker "- haka-haka." Iyan ang buong order. Ginawa ko ito sa aking panlasa - lahat ay nasiyahan.
- Gumawa ka ng mga cake para sa nangungunang "bahay-2" Buzova at Borodina, tungkol sa kung saan ang mga whims ay kahit na biro ...
- Napakabilis kong natagpuan ang isang karaniwang wika sa kanila. Ang cake para sa Olga Buzova ay naging isang sorpresa para sa kanya - hindi niya makita ang sketch. Nito lamang ang kanyang nais na nag-aalala sa kulay: gusto niya ng cake sa white-red tones. Narito muna namin inilapat ang teknolohiya ng "Beating Heart" - ito ay isang kumplikadong multi-level system ng electrical illumination. Sa loob ng lahat ng "mga puso" nagkaroon ng backlight, pati na rin ang loob ng cake, ang isang espesyal na tubo na may mga de-koryenteng pipelines ay naka-mount. Ang buong sistema ng backlight ay kinokontrol mula sa remote. At ang mga lamp na pinalamutian ng isang maligaya na cake - tinatangay ng hangin, mula sa karamelo.
Cake para sa olga buzova
At sa cake para sa Ksenia Borodina, ginamit ko muna ang epekto ng mga maliwanag na kulay mula sa karamelo. Nang mag-apela si Ksenia sa pagkakasunud-sunod ng cake sa aking kaarawan, nagpasya kaming gumawa ng isang puting dessert na may mga bulaklak ng caramel, at sa loob ng stem ay isang maliit na LED. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga stems na may isang ilaw bombilya ay ang tanging hindi nakakain ng mga bahagi ng cake.
- Inihurno mo ang isang kamangha-manghang cake para kay Philip Kirkorov sa kanyang anibersaryo. Paano tumugon ang mang-aawit kapag nakita mo ang iyong paglikha?
- Ang cake para kay Philip Kirkorov ay kumakatawan sa isang tunay na gawain ng sining. Siya mismo ay nakatayo sa isang baguette, na kung saan ay isang eksaktong kopya ng baguette, adorning ang mga kuwadro na gawa ng Louis XIV sa versaille. Sa itaas na palapag Ang cake ay matatagpuan sa isang malaking titik na "Ako", at sa gitna - isang malaking korona ng hari, na umaapaw sa lahat ng mga kulay ng mga emeralds mula sa caramel at caramel diamonds. Ang lahat ng korona ay natatakpan ng kristal na rhinestones mula sa karamelo, ganap na transparent. Kapag ang pag-alis ng isang cake sa hall ng korona magsulid sa paligid ng kanyang axis, at bato na may rhinestones nagbigay ng hindi kapani-paniwala magandang liwanag liwanag na nakasisilaw. Sa pagluluto ng obra maestra na ito ay nagtrabaho tungkol sa dalawang daang tao sa loob ng isang buwan, at ang cake mismo ay inihurnong isang araw bago ang kaganapan. Lahat sa isang solong detalye Philip claimed personal. Nang makita niya ang isang handa na cake, ang unang bagay na tinanong: "Coron nakakain?" (Smiles.)
Cake para sa anibersaryo ni Philip Kirkorov.
- Sinasabi nila, isang araw na inihurnong mo ... Castle?
- Sa sandaling ito, ang aking pinakamalaking proyekto ay isang kasal cake "Zwinger Castle." Ginawa ko ito para sa aking mga malapit na kaibigan. Ang mga organisasyong kontrata ay nakibahagi sa proyekto! Ang taas ng cake ay 3.5 metro, ang haba ay 7 metro, at ang timbang ay 4 tonelada. Minsan, maraming taon na ang nakalilipas, tinanong ako kung magagawa ko ang isang bagay sa estilo ng baroque. Nagsimula akong mag-browse ng iba't ibang mga larawan, at ang unang bagay na nakita ko ay Zwinger. Nahulog ako sa pag-ibig sa kanya at naisip kung paano ipatupad ito. Tinagubilinan ko ang proyektong ito sa loob ng isang taon, na ipinatupad sa loob ng tatlong buwan. Bilang isang resulta, ito ay naka-out ang nakakain layout ng isang puting tsokolate kastilyo, sa loob na inilagay namin sampung malaking screen na broadcast mga larawan ng bride at mag-alaga pagpunta sa bawat isa at ang video ng kanilang unang sayaw. Ang cake ay itinayo sa bentilasyon ng barko-maubos upang ang mga monitor ay hindi magsunog ...
Ang pinakamalaking proyekto ng Renata - cake "Zwinger Castle", ang taas ng dessert tatlo at kalahating metro, haba - pitong metro, timbang - apat na tonelada
- Renat, sa frame nakikita ang iyong mahirap na character. Ito ba ay isang espesyal na imbento ng imahe para sa isang programa o ikaw ay nasa buhay ng isang mahigpit na ulo?
- Hindi ko nilalaro ang sinuman sa proyekto: Ano ang nasa buhay, tulad at sa screen. Mayroon akong sariling sistema ng pamamahala ng tauhan. Hindi ako tumatagal ng mga confectioner o designer upang magtrabaho, ngunit taya ako sa mga kasama ko sa parehong alon, na din sa culinary art. At may propesyonal na taoin, ito ay madalas na mas mahirap na magtrabaho. Samakatuwid, lubos kong intuitively recruit ang kawani - mula sa mga dishwashers na kung saan ako ay interviewed personal sa katulong. Ito ay nagbibigay-daan sa akin upang maiwasan ang maraming mga problema sa koponan.
Ang ilang mga sweets mula sa Renata ay naging drive din. Isa sa mga cake ang pinalamutian ni Andrei Malakhov's Studio.
- Kapansin-pansin, ano ang iyong anak mula sa iyong anak?
- Ang anak ay nagiging mas katulad sa akin araw-araw. Siya ay patuloy na nagtatanong: "Bakit?" "O" hindi ako mag-iiwan hanggang sa sabihin mo sa akin. " At sa aking karakter ay pareho! Halimbawa, kapag pumunta ako sa mga advanced na kurso sa pagsasanay, kung hindi ko maintindihan ang isang bagay, hindi ako nahihiya sa mga tagapakinig na magtanong. At ngayon, nanonood ng Anak, naiintindihan ko na siya ay pareho. Tulad ng sa culinary art, hindi ko maakit ito sa kusina, dahil ang bahay mismo ay halos nahuli. Kahit na maaari kong magluto, lalo na Uzbek pilaf.
- Ito ay pinaniniwalaan na ang mga confectioners mismo ay hindi kumakain ...
- Nagbibigay ako ngayon ng interbyu, at sa tabi ko - tatlong itim na tsokolate tile na may kastanyas. At plano kong kainin sila sa araw. Samakatuwid, oo, mahal ko. Ngunit hindi ako kumakain ng mga cake at cake.