Beef Meatballs na may Beetle "Big Change"
Para sa 4 servings: 500 g beef, 400 g ng beets, 1 baso ng pinakuluang kanin, 2 tbsp. langis ng gulay, 1 bombilya, 1 karot, 50 g ng tomato paste, asin, itim na paminta.
Oras para sa paghahanda: 1 oras.
Grind sa gilingan ng karne ½ mga sibuyas, at pagkatapos ay beet. Grinded beet (mag-iwan ng kaunti para sa sarsa) upang mamagitan sa karne ng baka tinadtad na karne, asin-paminta, idagdag ang pinakuluang kanin at tinadtad na mga sibuyas. Paghaluin at bumuo ng mga bola-bola mula sa mince. Pagkatapos ay ang nagresultang bola magprito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis. Sa isang maliit na halaga ng tubig, lahi ng isang tomato paste, magdagdag ng mga piraso ng beet. Pagkatapos ay ibuhos ang isang tomato-beet sauce sa isang kawali at magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Timize ang mga bola-bola sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa pagiging handa, at pagkatapos ay maglingkod sa mesa.
Kyufta-bozbash "caucasian captive". .
Kyufta-Bozbash "Caucasian captive" (barbuses sop na may melligents)
Ng 6 servings: 400 g ng tadyang tupa, 400 g ng ram, 1.5 litro ng tubig, 1 tasa ng pinakuluang kanin, 2 tbsp. Pinakuluang pea nut, 3 h. Dry mint, 2 basil stems, 1 tarhun twig, 7 saffron stamens, 6 plums, 2 bombilya, 50 g ng kurdnya sala.
Oras para sa paghahanda: 1 oras + oras upang maghanda ng sabaw at chickpea.
Upang ihanda ang sopas na ito, ang mga bar ng pagpupuno ay kailangang halo-halong may pinakuluang kanin at pampalasa: dry mint, saffron, asin, paminta, pati na rin ang sibuyas na durog sa isang gilingan ng karne. Upang bumuo ng mga malalaking bola-bola mula sa tinadtad na karne, paglalagay sa gitna ng bawat piraso ng alychi o plum. Tapos na karne bola ligtaan sa barracks sabaw, ginawa sa mga buto-buto. Mayroon ding pinakuluang (o naka-kahong) mga gisantes ng nut. Ang mga minuto para sa tatlo hanggang sa pagiging handa ng Meadowel ay inilagay sa mga sibuyas ng pan, pre-fried sa pagbebenta ng Kurdychnyaya. Bozbash na may mabangong damo: tarkhun, mint at basil. Hiwalay na maglingkod sa tadyang tupa, kung saan naghahanda ang sabaw.
Spicy vegetable salad "service novel". .
Spicy Vegetable Salad "Service Roman"
Para sa 4 servings: ½ Kochana white repolyo, 2 cepery stem, 1 cucumber, 1 red bulgarian pepper, 1 red bow, 2 article. langis ng gulay, 1 tbsp. Apple vinegar. Para sa refueling: 3 tbsp. langis ng gulay, 2 h. Creamy horseradish, asin, pepper.
Oras para sa paghahanda: 30 minuto.
Pinong gupitin sa isang repolyo, upang mamagitan ito, asin, budburan ng langis at langis ng gulay, pagsamahin ang labis na tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang pinong hiwa Bulgarian peppers, celery stem, pipino at pulang mga sibuyas. Para sa sarsa sa isang mangkok halo impiyerno, langis ng gulay, asin at paminta. Gumawa ng mga gulay, pagkatapos ay ihalo ang repolyo. Pretty mix lahat, asin at paminta.
"Baryshnya at culinary", TVC, Linggo, 10:00