Kakailanganin mo: 190 g ng 75% na tsokolate, 140 g ng mantikilya,
200 g ng asukal, 50 mL ng maligamgam na tubig, 2 h. Kutsara ng natutunaw na kape, 100 g ng harina, 1 h. Kutsara ng baking powder, 1.5 tbsp. Cocoa spoons, 3 itlog, 3 tbsp. Spoons Sour Cream, 300 ML ng 35% cream, 100 g ng puting tsokolate, 2.5 tbsp. Kutsarang tubig na kumukulo.
Ang proseso ng pagluluto: oven preheat sa 160-170 degrees. Matunaw ang kape sa mainit na tubig. 140 g ng madilim na tsokolate break sa piraso, gupitin ang langis na may mga cube, idagdag dissolved kape at matunaw ang lahat ng bagay magkasama. Paghaluin ang harina na may bundle, magdagdag ng 100 g ng asukal at kakaw. Talunin ang mga itlog na may 80 g ng asukal at kulay-gatas, kumonekta sa tsokolate masa at harina, malumanay ang lahat. Lubricate isang pahaba mataas na hugis langis cream, ilagay ang kuwarta sa ito at maghurno 1.5 oras, pagkatapos ay cool at i-cut sa tatlong embers. Cream: 200 ML ng cream at nasira sa mga piraso ng puting tsokolate matunaw sa isang maliit na kasirola, sa dulo ng pagdaragdag ng 1 tbsp. Kutsarang tubig na kumukulo. Cool at magpadala ng 1 oras sa refrigerator, pagkatapos ay matalo sa kondisyon ng cream. Lubricate cakes na may cream, ilagay ang mga ito nag-iisa sa isa pa. Magpadala ng cake para sa 1 oras sa refrigerator. Ang natitirang asukal, cream at breakdown sa mga piraso ng madilim na tsokolate matunaw sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng 1.5 tbsp. Kutsarang tubig na kumukulo. Halong ang cake bahagyang cooled chocolate icing.