Kakailanganin mo: 400 g salmon salmon fillets, 400 g ng frozen na mga gisantes, 50 g Parmesan, 1 lemon, sinag ng mint, 500 mL manok sabaw, 2 Luke-shalot, 1 bawang sibuyas, langis ng oliba, asin sa dagat, sariwang itim na paminta .
Proseso ng paghahanda: oven preheat sa 200 degrees. Makinis na gupitin ang mga sibuyas. Init sa isang kawali 2 tbsp. Spoons ng langis ng oliba, magprito ng mga sibuyas bago ang transparency. Magdagdag ng pinong balot lemon zest, lemon juice at sabaw. Lahat ay medyo mainit-init.
Defrost polka tuldok. Manloloko sa mint at sibuyas ng bawang. Hawakan ang Parmesan. Talunin sa isang blender peas na may Parmesan, mint, bawang, 2 tbsp. spoons ng langis ng oliba, chipping asing-gamot at paminta.
Heat ang kawali, na maaaring ilagay sa oven. Ang isda ay pinutol sa 2-3 bahagi, asin, paminta at magprito, naglalagay sa gilid ng balat. Pagkatapos ay ipadala sa oven para sa 5-10 minuto.
Sa isang malalim na plato, ibuhos ang 1 Baulon na may busog na may busog, maglatag ng maraming kutsara ng mga gisantes, at isang piraso ng salmon mula sa itaas. Ilagay ang sariwang mint, bahagyang asin at paminta.