Ang bawat babaing punong-abala ay may sariling recipe ng kuwarta para sa mga pancake, marami sa kanila ang ipinapadala mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sa bisperas ng karnabal na "MK-Boulevard" ay nakakalap ng mga recipe para sa mga pambansang pancake sa iba't ibang bansa.
Pankquets (USA)
Ang pankete mula sa Ingles ay isinalin lamang: Pan - Pagprito ng pan, baking sheet, cake - cake. Ang mga pancake ay mas luntiang kaysa sa atin, pancake, mas nakapagpapaalaala na pancake. Pankety bakes na may isang kapal ng hindi bababa sa 5 mm, nagsilbi sa iba't ibang mga berries, syrup, prutas, tsokolate.
Ingredients: ½ L ng gatas, 500 g ng harina, 3 itlog, pagpuputol ng mga asing-gamot, 2 tbsp. l. Asukal, 2 h. L. Busty, mantikilya, langis ng gulay.
Paraan ng Paghahanda: Magdagdag ng 2-3 tbsp sa gatas. l. langis ng gulay, asukal, asin at itlog. Upang matalo ang panghalo sa pagbuo ng foam. Magdagdag ng banal na harina at baking powder. Lahat ng halo upang ang kuwarta ay homogenous, bahagyang makapal kaysa sa aming mga pancake, ngunit mas likido kaysa sa mga pancake. Bigyan ang pagsubok upang tumayo para sa mga 30-40 minuto. Ang pagpapakain ng pan init, mag-lubricate na may mantikilya at maghurno panekeepers sa isang gintong tinapay.
Slops (France)
Ang manipis na pancake ng openwork ay hindi lamang sa France, kundi pati na rin sa Alemanya, Canada, Hilagang Aprika. Crêpe salita mula sa Pranses at isinalin - sumpain, pancake. Ang mga creams ay inihurnong sa isang banda kapag sila ay handa na sa pagpuno, parehong may matamis at karne o isda. Maaari silang maging handa mula sa trigo, kanin o kahit na chestnut harina.
Ingredients: 500 ML ng cream, 2 itlog, 3 tbsp. l. Sugar powder, 40 g ng mantikilya, pagpuputol ng asin.
Paraan ng Paghahanda: Matunaw ang creamy oil. Ang mga itlog ay bahagyang matalo. Magdagdag ng asin, pulbos, matalo muli. Ibuhos ang cream, ibuhos ang harina. Matalo Ibuhos ang langis, matalo. At ilagay sa refrigerator para sa 15-20 minuto. Ang kuwarta ay dapat makakuha ng mas maraming likido kaysa sa aming mga pancake. Maghurno sa isang preheated pan, isang maliit na lubricated langis.
Dosa (India)
Ang mga ito ay manipis na pancake na ginawa mula sa lentil o harina ng bigas. Maaari mo ring ihanda ang mga ito mula sa semolina. Sa ilang mga rehiyon ng India, kumain ang Dos araw-araw sa halip na tinapay o mga pinggan. Alam namin ang mga pancake mula sa bigas na may pagpuno, na tinatawag na Masala Dosa.
Ingredients: 1 tasa ng puting bilog na bigas, 100 g ng lentils, 1 tsp. Chile Pepper Powder o 1 pod ng sariwang talamak na peppers, ½ tsp. Asukal, 2 h. L. Asin.
Paraan ng paghahanda: bigas at lentil magbabad sa magdamag sa magkahiwalay na mga mangkok. Smolted sa isang blender nang hiwalay sa isang maliit na pagdaragdag ng tubig upang ang isang homogenous paste ay. Rice at Lental Pasta mix, magdagdag ng asin, asukal at kutsara ng chili powder o durog paminta. Paghaluin ang lahat. Alisin ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa gabi o hindi bababa sa 2 oras. Ang kawali (na may diameter na 20 cm) ay mahusay na pinainit, lubricated na may gulay o mababaw na langis. Ibuhos ang tungkol sa 4 tbsp. l. Kuwarta at ipamahagi ito sa isang kutsara sa isang kawali. Magprito mula sa dalawang panig minuto ng 3-4. Lubricate oil na may langis sa harap ng bawat pancake. Para sa mga pancake na ito maghanda ng maanghang patatas na pagpupuno.