"White Death" - tinatawag na asukal adepts ng malusog na nutrisyon. Sa katunayan, ang labis na paggamit ng asukal ay nagiging sanhi ng labis na katabaan, ang diyabetis ng ikalawang uri, mga kabiguan ng hormonal at iba pang mga kahihinatnan na nanggaling sa isa't isa. Kahit na ang pangunahing pinsala ng asukal para sa figure ay lalo na sa kanyang mataas na calorie nilalaman, at hindi walang silbi para sa katawan, pa rin puting asukal ay maaaring imbento ng mas kapaki-pakinabang na mga alternatibo. Ang materyal na ito ay magsasabi tungkol sa mga naturang produkto.
Stevia
Ang Stevia ay isang likas na pangpatamis, na inihanda mula sa mga dahon ng palumpong ng South American, na kilala bilang Stevia Rebaudiana. Ang sweetener na nakabatay sa gulay na ito ay maaaring alisin mula sa isa sa dalawang kemikal na compound - stevioside at rebaudioside A. Ang bawat tao'y hindi naglalaman ng calories, maaari itong maging 350 beses na mas matamis kaysa sa asukal at isang maliit na naiiba mula sa kanya. Ang mga dahon ni Stevia Rebaudiana ay puno ng mga nutrients at phytochemical compound, kaya hindi nakakagulat na ang pangpatamis ay may ilang malusog na ari-arian. Pinatunayan na ang stevioside, isang matamis na koneksyon sa Stevia, binabawasan ang presyon ng dugo, mga antas ng asukal sa dugo at mga antas ng insulin.
Xylitis
Xylitis - Alkohol na may tamis, katulad ng tamis ng asukal. Ito ay nakuha mula sa mais o birch at nakapaloob sa maraming prutas at gulay. Ang xylitis ay naglalaman ng 2.4 calories bawat gramo, na 40% mas mababa calories kaysa sa asukal. Ano ang ginagawang xylitis isang promising alternatibo sa asukal, kaya ito ay ang kawalan ng fructose, na kung saan ay ang pangunahing sahog na responsable para sa karamihan ng mga nakakapinsalang epekto ng asukal. Hindi tulad ng asukal, xylitis ay hindi nagdaragdag ng asukal sa dugo o mga antas ng insulin, ayon sa pananaliksik. Sa katamtamang paggamit, ang xylitis ay kadalasang pinahihintulutan ng mga tao, ngunit maaari itong maging lubhang nakakalason para sa mga aso. Kung mayroon kang isang aso, panatilihin ang xylitis lampas sa abot ng hayop.
Erythritol.
Tulad ng Xylitol, ang Erythritol ay isang asukal sa alak, ngunit naglalaman ito ng mas kaunting calories. Sa 1 gramo ng isang produkto ng 0.24 calories, iyon ay, ang Erythritol ay naglalaman ng 6% calorie ng ordinaryong asukal. Ang Erythritol ay hindi nagdaragdag ng asukal sa dugo, insulin, kolesterol o triglyceride. Ang erytrite ay karaniwang itinuturing na isang ligtas na kapalit ng asukal para sa pagkonsumo ng tao, ngunit ang komersyal na produksyon ng erytrite ay tumatagal ng maraming oras at mahal, na ginagawang mas abot-kayang opsyon para sa presyo.
Kontrolin ang bilang ng asukal na natupok
Monk
Fruit sweetener ay mined mula sa bunga ng monghe - isang maliit na bilog na prutas na lumaki sa Timog-silangang Asya. Ang likas na alternatibo sa asukal ay naglalaman ng zero calories at 100-250 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang monghe ay naglalaman ng mga natural na sugars, tulad ng fructose at glucose, ngunit nakakakuha siya ng tamis mula sa antioxidants, na tinatawag na mogrevis. Sa panahon ng pagproseso ng mga mogrosses, sila ay nahiwalay mula sa sariwang juice, pag-alis ng fructose at glucose mula sa pangpatamis. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga inumin na pinatamis ng mga monghe ay may kaunting epekto sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga calorie, mga antas ng glucose ng dugo at mga antas ng insulin kumpara sa mga sweetened sucrose drink. Gayunpaman, ang pagkuha ng isang prutas monghe ay madalas na halo-halong may iba pang mga sweeteners, kaya siguraduhin na basahin ang label bago gamitin.
Syrup nakona
Nakon syrup ay mined mula sa halaman ng Yacón, na lumalaki sa Timog Amerika at mula sa isang pang-agham na pananaw na kilala bilang Smallanthus Sonchifolius. Tastes ito matamis, madilim na kulay at may isang makapal na pare-pareho, katulad ng isang pulot. Ang Yacon Syrup ay naglalaman ng 40-50% fruitoligosaccharides, na isang espesyal na uri ng molekula ng asukal, na hindi maaaring mahuli ng katawan ng tao. Dahil ang mga molecule ng asukal ay hindi natutunaw, ang syrup ng pagtulog ay naglalaman ng isang ikatlong ng calorie ng ordinaryong asukal o tungkol sa 1.3 calories bawat gramo. Ang mataas na nilalaman ng fruitoligosaccharides sa syrup ng NAKON ay nagbibigay ng maraming mga pakinabang sa kalusugan. Ipinakikita ng mga pag-aaral na maaari itong mabawasan ang index ng glycemic, timbang ng katawan at panganib sa kanser sa colon. Bukod dito, ang isang pag-aaral ay nagpakita na ang fruitoligosaccharides ay maaaring palakasin ang pakiramdam ng pagkabusog, na makatutulong sa iyo ay mas mabilis. Pinapakain din nila ang kapaki-pakinabang na bakterya sa iyong mga bituka na hindi kapani-paniwalang mahalaga para sa iyong kalusugan. Ang pagkakaroon ng malusog na bituka bakterya ay nauugnay sa isang pagbaba sa panganib ng diyabetis at labis na katabaan, pati na rin sa pinabuting kaligtasan sa sakit at utak. Ang Yacon Syrup ay karaniwang itinuturing na ligtas, ngunit ang paggamit nito sa malalaking dami ay maaaring humantong sa labis na paglabas ng gas, pagtatae o pangkalahatang digestive disorder.
Natural sweeteners.
Maraming natural na sweeteners ang kadalasang ginagamit sa kalusugan ng publiko sa halip na asukal. Kabilang dito ang coconut sugar, honey, maple syrup at pattern. Ang mga likas na alternatibo sa asukal ay maaaring maglaman ng maraming mas nutrients kaysa sa ordinaryong asukal, ngunit ang iyong katawan ay sumisipsip din sa kanila. Mangyaring tandaan na ang mga nabanggit na natural na sweeteners ay pa rin ang mga formations ng asukal, na gumagawa lamang sa kanila ng kaunti "mas mapanganib" kaysa sa ordinaryong asukal.