Proseso ng paghahanda: oven preheat sa 200 degrees. Gupitin ang malamig na langis na may kutsilyo kasama ang harina, magdagdag ng pakurot ng asin at tubig ng yelo. Upang masahin ang kuwarta, i-roll ang bola mula rito, balutin sa pelikula at ipadala sa refrigerator para sa 20-25 minuto.
Kuneho ibuhos tubig at pigsa, pagdaragdag ng 1 mga bombilya at 1 karot, pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga buto at i-chop ang karne sa halip malaki. Save ang bouillon. Bacon cut sa strips, ang natitirang bahagi ng krudo bombilya ay makinis tinadtad, hadhad ang karot sa isang magaspang grater.
Matunaw sa isang pan 1 tbsp. Isang kutsarang mantikilya at magprito ng isang kuneho, maraming sabaw, kung saan siya ay niluto, pagkatapos ay ipinagpaliban sa isang plato. Sa parehong pan, magprito sa ginintuang crust ng bacon, magdagdag ng mga sibuyas at karot, ilang minuto upang magprito, pagkatapos paminta at bahagyang inasnan, magdagdag ng citric zest, thyme, ibuhos 100 ML ng sabaw at bukas ng 15 minuto.
Ibahagi ang lahat sa isang magandang form para sa pagluluto ng hurno, kung saan maaari mong pakainin ang pie sa mesa. Roll out ang kuwarta sa pahaba layer, pagkatapos ay i-trim ang laki ng hugis at takpan ito sa pagpuno bilang isang talukap ng mata sa pamamagitan ng paggawa ng isang mataas na bahagi. Sa gitna sa pagsubok upang gumawa ng isang tistis cross-cross. Ilagay ang mga crop na piraso ng kuwarta, gupitin ang mga dahon mula sa kanila, ilagay ang mga ito sa tuktok ng cake sa paligid ng pagsiklab at ilagay ang form sa refrigerator para sa 30 minuto. Lubricate ang buong ibabaw ng kuwarta, maliban sa mga dahon, itlog, bahagyang whipped sa gatas, at pagkatapos ay maghurno ang cake sa pinainitang oven 25-30 minuto.