Falafel.
Mga sangkap: 250 g ng chickpeas, 1 bombilya, 1-2 bawang cloves, 3 dill twigs, 3 kinse sprigs, sa dulo ng kaenne pepper kutsilyo, ½ tsp. Kumukin at kulantro, ½ tsp. Ngipin ng ngipin, ¼ h. L. Turmeric, asin, ground pepper, 1.5 tbsp. Harina, langis ng gulay.
Paraan ng Pagluluto: Init ibuhos tubig magdamag. Pagsamahin ang tubig. Grind greens, bawang at mga sibuyas. Ihalo sa sisiw. Laktawan ang halo sa pamamagitan ng gilingan ng karne, una sa pamamagitan ng isang malaking ihawan, pagkatapos ay sa pamamagitan ng multa. Magdagdag ng asin, pampalasa, baking powder, harina at 3 tbsp. tubig. Minced gumalaw hanggang homogeneity. Takpan ang pelikula at alisin para sa isang oras sa refrigerator. Sa isang kawali na may isang makapal na ilalim init ang langis ng halaman. Wet hands hugis cutlets o bola, laki na may walnut. Fry bahagi 4 minuto sa Golden Crust.
Salad na may isang pelikula
Mga sangkap: 1 baso ng mga pelikula, 1 zucchini, 1 bombilya, 2 mga kamatis, 1 Bulgarian paminta, 1-2 cloves ng bawang, ½ bungkos ng dill, perehil at cilantro, 1 Chile o ground red pepper, 1 cm luya root, asin, paminta, 1 h l. Lemon juice, 2 tbsp. mantika.
Paraan ng Pagluluto: Sa pinakuluang inasnan na tubig, ilagay ang filded film (1 bahagi ng cereal sa 2 bahagi ng tubig). Pagkatapos kumukulo ng isang pan upang masakop sa isang talukap ng mata, bawasan ang apoy sa isang minimum at magluto para sa tungkol sa 15 minuto. Itapon sa isang colander. Sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay upang magprito ng tinadtad na bawang at tinadtad na zucchini. Gayundin makinis tumaga paminta, mga kamatis at mga sibuyas, upang i-distort ang mga gulay. Luya sa isang mababaw na kudkuran. Sa isang salad bowl fold gulay, gulay, zucchini, pelikula, luya. Ihalo. Asin, paminta, iwisik ang langis at lemon juice.
Hummus
Hummus
Mga sangkap: 300 g ng nuta, ⅔ h. L. Soda, 1 lemon, 3-4 hiwa ng bawang, dakot ng mga cedar nuts, ice water, 2 h. Kumin, 1 tsp. Coriander, black ground pepper, asin, olive oil, 1 tsp. Papriks, ilang mga kinse twigs.
Paraan ng Pagluluto: Sila ay nananatili upang ibuhos ang tubig upang ito ay ganap na sumasaklaw sa mga gisantes. Mag-iwan para sa gabi. Banlawan. Upang punan ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, magluto ng ilang minuto at pagsamahin. Ibuhos ang malinis na tubig, magdagdag ng soda. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang foam. Aso apoy sa isang minimum, lutuin oras at kalahati. Isang baso ng malamig na tubig upang alisin sa freezer. Maaari kang mag-drop sa isang colander at ibuhos sa tubig ng yelo. Pagkatapos nito, mula sa simpol ay madaling alisin ang husk. Mula sa limon upang alisin ang kasiyahan at pisilin ang juice. Mani upang magprito sa isang dry pan. Sa isang blender upang gumiling mani, magdagdag ng lemon juice, kulantro, quinent, asin, itim na paminta, 2 tbsp. langis ng oliba. Kailangan mo ng tungkol sa 120 ML ng Ice Water. Ibuhos ito nang paunti-unti, tingnan ang pagkakapare-pareho. Patuloy na matalo ang masa hanggang pagkakapareho. Takpan ang Hummus film at alisin para sa isang oras sa refrigerator. Bago maghain ng humus, iwiwisik ang paprika, cedar nuts at cilantro.