Paboritong Pepper sa Europa ang nagdala kay Christopher Columbus mula sa Amerika. Ang pangalan ng lutuin, na nagsimula sa mga bagay na peppers, ay hindi nag-save ng kasaysayan. Ngunit ito ay pinaniniwalaan na ang pinalamanan na paminta ay minamahal na magluto nang higit sa Bulgaria, Romania at Azerbaijan. Ang ulam na ito, tulad ng marami pang iba, imbento ang mga mahihirap. Ang labi ng pagkain na inilagay nila sa mga peppers at inihurnong sa mga baga. Sinasabi nila, sa Italya, ang mga pangunahing courier ng mga mangangalakal ng kalye ay mga peppers na pinalamanan ng vermicelline. Sino ang pinalamig, ay isang ganap na hindi pangkaraniwang pagpupuno: halo-halong eggplants, olibo, lipas na tinapay at magnanakaw. Sa pagtatapos ng XIX century, ang pinalamanan na paminta ay naging isang naka-istilong at katangi-tanging ulam at inihain sa lahat ng mga self-respidate na establisimyento.
Pepper pinalamanan ng bigas at karne
Mga sangkap: 500 g mince, 8 peppers, salamin baso, 1 bombilya, 1 karot, 1 itlog, 1.5 tbsp. Tomato paste, 100 g sour cream, asin, paminta, gulay.
Paraan ng Pagluluto: Rice banlawan at pigsa sa kalahating handa. Ang mga sibuyas ay makinis na selyo ng kubo, paghuhugas ng mga karot. Fry sa golden crust, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at kulay-gatas, maghalo sa tubig. At iwanan ang bahagyang pinakuluan sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng sampung minuto. Cooled rice upang kumonekta sa minced karne, asin, paminta. Hugasan ng mga peppers, putulin ang kanilang prutas at alisin ang mga buto. Simulan ang kanin na may karne, bahagyang pakialaman. Ilagay ang mga peppers patayo at mahigpit sa isang kasirola na may makapal na ibaba, ibuhos ang sarsa at pagdadalamhati hanggang sa pagiging handa.
Pepper ay maaaring pinalamanan ng karne minced karne ...
Larawan: pixabay.com/ru.
Pepper pinalamanan na may mga gulay
Mga sangkap: 6 peppers, 2 bombilya, 2 karot, 100 g ng root ng kintsay, 250 repolyo, ѕ H. L. Asukal, 1 tbsp. kulay-gatas, 1 tbsp. Tomato paste, isang palayok ng purified mga kamatis sa sarili nitong juice, asin, black ground pepper, langis ng gulay, perehil, 4 tbsp. grated solid cheese.
Paraan ng Pagluluto: Hugasan ang lahat ng mga gulay, malinis, peppers gupitin ang tuktok at alisin ang mga buto. Ang kintsay at karot ay may grate sa grater, ang mga sibuyas ay pinutol sa isang maliit na kubo. Ang repolyo ay maliit na pagpuputol at paggiling sa asin. Froach mga sibuyas, karot at kintsay sa isang golden crust. Magdagdag ng repolyo, ilagay sa kalahating handa. Ilagay ang tomato paste at kulay-gatas. Patayin ang sampung minuto. Magdagdag ng tinadtad na perehil sa pagpupuno. Simulan ang peppers. Mahigpit na ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may isang makapal na ibaba, maaari mong sa gooseman o baking sheet. Sa ilalim ng pagbuhos ng ilang langis at mga kamatis sa kanilang sariling juice, bahagyang nakakagiling sa kanila. Ilagay ang paminta sa oven preheated sa 200 degrees para sa kalahating oras. Pagkatapos ng bawat paminta ay magwiwisik ng gadgad na keso at muling alisin sa oven, binabawasan ang apoy sa 180 degrees, isa pang kalahating oras. Ang tapos na ulam ay magwiwisik ng mga tinadtad na gulay.
... o anumang iba pang pagpuno
Larawan: pixabay.com/ru.
Pepper pinalamanan na may pusit
Mga sangkap: 6 peppers, 3 purified squid, isang bigas (maaari kang kumuha ng isang handa na pinaghalong may mga gulay), 1 itlog, 1 bombilya, 1 karot, 1 tsp. Asukal, 2 tbsp. Tomato paste, asin, black ground pepper, langis ng gulay.
Paraan ng Pagluluto: Rice pigsa. Ang mga squids ay durog, ngunit hindi sa pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne. Squids at Rice Connect, Salt, Pepper, Magdagdag ng itlog, halo. Ang mga sibuyas at karot ay malinis, crush. Magprito sa isang kawali. Magdagdag ng asukal, asin, tomato paste o ketchup, lahi na may tubig at hayaan ang tungkol sa sampung minuto. Simulan ang mga peppers minced karne, mahigpit na nakatakda sa isang kasirola o kawali na may mataas na panig. Ibuhos ang mga ito sa isang lulling at ilagay ang pagnanakaw hanggang sa pagiging handa.