Calaroitto.
Tradisyonal na Finnish Fish Soup, na kung minsan ay tinatawag na "tainga ng gatas". Ito ay pinakuluang sa cast-iron dishes, mas mabuti sa kalan, at kumain lamang sa isang araw pagkatapos ng pagluluto.
Mga sangkap: 400-500 g ng anumang isda (hindi fillet), 2-3 patatas, mantikilya,
1 Lukovitsa, 1 tasa ng cream (o gatas), 1-2 art. l. harina, dahon ng bay, mabangong paminta, asin, paminta ng gisantes, ½ bungkos ng dill.
Paraan ng Pagluluto: Ang mga isda ay pinutol (kung kinakailangan, malinis) at ibuhos ang 2 l ng tubig. Cover na may isang kasirola na may takip at sa average na apoy upang pigsa. Alisin ang foam, bawasan ang apoy, maglagay ng laurel, mahalimuyak na paminta, asin. Magluto sa paligid ng 40 minuto sa tahimik na apoy. Tapos na isda upang palamig, strain sabaw. Ang sabaw ay nagdadala sa isang pigsa, ilagay ang patatas. Maggiling ng mga sibuyas, magprito sa creamy oil, idagdag sa sabaw. Magsanay upang i-disassemble at ilagay sa sopas. Flour dilute sa cream upang walang mga bugal. Dahan-dahang ibuhos sa sopas. Dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa sunog. Magdagdag ng mga gulay.
Fo B.
Fo B.
Larawan: pixabay.com/ru.
Vietnamese noodle soup, madalas mula sa harina ng bigas. Kung ang isang karne ng baka o manok ay idinagdag dito, ang sopas ay tinatawag na "boy". Kung may mga piraso ng pritong isda, pagkatapos ay "fo ha", mga bola ng isda - "Pho Ka".
Mga sangkap: 0.5 kg beef, tutu rice noodle, 2 cm ng luya root, 1 chili pepper,
1 karot, 1 bombilya, kintsay, ½ lemon, 4-5 cloves bawang, ilang ponyras green sibuyas, ilang twigs ng cilantro, asin, paminta, kanela stick, badyan, laurel Dahon, sarsa ng isda.
Paraan ng Pagluluto: Ang karne ng baka ay pinutol sa malalaking piraso, ibuhos ang 2 l ng tubig. Karot, sibuyas, kintsay arbitrarily cut at ilagay sa karne. Ginger cut sa piraso at idagdag sa hinaharap sabaw, pagkatapos ng ilang mga sanga ng cilantro, badyan at kanela wand, bay dahon. Dalhin ang sabaw upang pakuluan, alisin ang foam at magluto ng mga 2 oras sa mababang init. Asin, paminta, ibuhos ang ilang sarsa ng isda. Karne ng baka upang makakuha at hiwalay mula sa mga buto, strain sabaw. Meat decompose sa plates o alisin sa isang hiwalay na lalagyan. Ang mga noodles ng bigas ay naghahanda, tulad ng ipinahiwatig sa pakete, 20 minuto hanggang ang sabaw ay handa na. Sa mga lamina ay naglalagay ng mga noodles at karne ng baka, ibuhos ang sabaw. Gupitin ang limon, durugin ang natitirang cilantro at berdeng mga sibuyas, chili pepper. Idagdag sa bawat plato upang tikman ang mga gulay, paminta, limon.