Kakailanganin mo (para sa 4 servings):
Para sa kuwarta:
- 5 tablespoons ng tubig;
- ½ pakete ng dry lebadura;
- 250 g ng harina;
- 1 pakurot ng asin;
- 70 g ng sugar powder;
- 3 itlog;
- 125 g ng mantikilya;
- Zestra 1 orange;
- 50 g ng asukal buhangin;
- 1 yolk para sa lubrication.
Para sa cream:
- 500 ML ng gatas;
- 1 pod ng vanilla;
-3 itlog;
- 110 g ng sugar powder;
- 25 g ng mais na almirol;
- 2 tablespoons ng isang madilim na rum;
- 200 ML ng cooled sour cream (30% taba);
- Orange (flördange tubig) o 2 h. Kutsara ng sariwang kondaktibo orange zest.
Dissolve lebadura sa mainit na tubig. Sa isang mangkok, ilagay ang harina na may asin at 40 g ng sugar powder, idagdag ang dissolved lebadura, masahin ang kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog nang isa-isa, maingat na nakakasagabal. Idagdag ang pinalambot na creamy langis na may mga piraso at limon zest, ihalo muli, at pagkatapos ay iwanan ang kuwarta upang tumaas ng dalawang oras, paglalagay nito sa isang mangkok na sprinkled at isang malinis na tela.
Raskatte ang kuwarta upang maging flat, at bumuo ng 4 buns tungkol sa 7 cm ang lapad. Ilagay ang saro sa baking sheet na may linya na may papel na sulatan (baking paper), at hayaan ang distansya, ipaalam ito nang dalawang beses muli. Prehair ang oven sa 200 ° C nang maaga.
Paghaluin ang yolk na may ½ kutsarita ng asukal at pakurot asin, lubricate buns at maghurno para sa 25 minuto.
Maghanda ng cream: Sa isang kasirola init ang gatas na may isang pod ng banilya. Sa mangkok, dalhin ang mga itlog na may 60 g ng pulbos na asukal at mais na almirol. Habang ang paghagupit, ibuhos ang mainit na gatas. Ibuhos ang lahat sa kasirola at idagdag ang rum. Whip sa mababang init hanggang sa ang cream thickens. Ilagay ang cream sa isang mangkok na sumasaklaw sa pelikula upang maiwasan ang coverage nito sa isang tinapay. Malamig.
Kumuha ng isang napaka-malamig na kulay-gatas, whipped sa pamamagitan ng isang panghalo, at idagdag ang natitirang asukal (50 gramo), kung maaari mong mahanap, magdagdag ng tubig fluraerane, kung hindi, pagkatapos ay sariwa lamang ang orange zest. Maingat na ikonekta ang parehong mga creams.
Kapag ang mga cake ay cooled, kailangan mong i-cut ang mga ito kasama at punan ang naghanda cream na may isang bag ng kendi o kutsara. Isara ang pangalawang bilog at iwiwisik ang sugar powder bago pagpapakain.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.