Charming TV Presenter oras na ito ay nagpunta sa isang mahal sa paglalakbay sa pamamagitan ng Asya. Sa kanyang paglalakbay, si Dilbar Fayziev hindi lamang ang pagtikim ng mga pinggan, kundi pati na rin ang pag-aaral ng pambansang lutuin mula sa loob. Ito ay isang bagay - makita at subukan, ganap na naiiba - upang maunawaan, mula sa kung ano at kung paano ang lahat ng bagay ay luto. "Gusto naming malaman kung ano ang kinakain namin! Dahil dito, dumating kami sa master class sa Balinese cuisine: Ako ay katanggap-tanggap para sa pagluluto, at si Pablo ay may camera sa aking mga kamay at handa na alisin ang proseso, "sabi ni Dilbar.
Ngayon, ibinabahagi niya ang recipe para sa maanghang meryenda na "Sambal Matakh" o sa isa pang "Sambal Mata". Ito ay perpekto para sa mga hindi natatakot kay Lucas at nagmamahal sa matalim. Ang Sambal ay karaniwang kumakain ng sariwa, kaya lutuin ito bago gamitin.
Para sa pagluluto 200 gr. Kailangan ng mga meryenda:
- Bow ng Chalot 100 Gr;
- lemongras (lemon grass, isa pang pangalan - lemon sorghum) 10 pcs;
- Lime - 2 pcs;
- Chile pepper - 2 pcs;
- Hipon paste - 2 gramo;
- langis ng gulay - 100 ML;
- Asin sa panlasa.
Talamak na meryenda "Sambal Matakh"
Paghaluin ang isang hipon paste na may asin. Magdagdag ng isang manipis na hiwa ng chalot, isang makinis na tinadtad na panloob na bahagi ng lemonongrass (planta na ito ay mas kilala bilang lemon sorghum at ngayon ay ibinebenta sa marami sa aming mga tindahan), pisilin doon sa light bowl at ihalo. Lime sa isla na ito ay hindi simple, ang mga lokal na chef tumawag "sexy lime" - ang aroma ng kanya talagang kapana-panabik ...
Ipagpapatuloy namin. Susunod, inaalis namin ang mga buto mula sa Chile, ang mga pods ay thinly cut. Paghaluin ang lahat. Hanggang sa ang kulay ng pagbabago ng shalot. Nagdagdag kami ng langis ng gulay at ihalo muli. 10-15 minuto lamang - at handa na ang appetizing acute snack. Ang halaga ng chili pepper ay maaaring iakma nang nakapag-iisa.
Maaaring gamitin ito ng mga mahilig sa basil, naghanda kami ng parehong mga pagpipilian.
Bon Appetit! Ito at iba pang mga recipe ng dilbar ay matatagpuan sa blog na "sa isang kutsara" (@po_lozhke).