Ang paboritong recipe ng aking mga anak ay ang aking branded pancake. Lumiko sila ng masyadong manipis, magiliw, matagal kong natigil ang iyong kamay at napunta sa recipe na ito. Mayroon kaming tradisyon sa pamilya: Pupunta kami sa bawat muling pagkabuhay sa umaga at gumawa ng mga pancake para sa almusal. Para sa kanila kailangan namin:
- 500 ML ng gatas
- 3 itlog
- 200 gramo ng harina
- 2 tablespoons ng asukal
- isang pakurot ng asin
- 2 tablespoons ng langis ng gulay o
- 30 gramo ng mantikilya
Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang maging handa nang maaga upang maging temperatura ng kuwarto. Alisin ang mga ito mula sa refrigerator.
Una kailangan mong basagin ang 3 itlog sa lalagyan, idagdag ang asukal, asin, matalo ang wedge o tinidor sa isang homogenous na estado.
Sa masa na ito, idagdag namin ang bahagi ng gatas, isang maliit na mas mababa sa kalahati. Ginagawa namin ito upang kapag ang pagdaragdag ng harina ay walang mga labi. Ito ay lumiliko ng isang mas makapal na kuwarta, na kung saan ay mas madaling ihalo.
Ang harina ay dapat na lumaktaw sa pamamagitan ng salaan upang ito ay puspos ng oxygen. Unti-unti, pagpapakilos, idagdag ito sa iba pang mga sangkap. Ang kuwarta ay dapat na siksik at walang mga bugal.
Idagdag namin ang natitirang gatas sa nagreresultang masa, ibuhos namin ang langis at ihalo. Bilang resulta, ang kuwarta ay dapat maging katulad ng taba ng taba sa pamamagitan ng texture.
Mariez Gevorgyan.
Kumuha kami ng isang espesyal na pancake kawali, ginagamit ko ang isang electric pannitsa, lubricate ito sa langis. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng silicone brush. Ibinubog namin ang kuwarta sa mainit na kawali o sa isang pannitz, pantay na ipamahagi ito sa isang manipis na layer, na may isang healthst room o isang espesyal na chopstick para sa mga pancake. Kung pinainit mo ang kawali, ang mga pancake ay dapat magtrabaho sa butas. Bawat pancake pagkatapos ng pagluluto na may creamy oil.
Sa pancake, pinapakain ko ang jam, condensed milk at sour cream. Ang mga berry ay angkop din kung isa pang panahon.