Upang bumili ng pampalasa, mas opsyonal na pumunta sa Timog-sa mga tindahan mayroong isang malaking pagpili ng pampalasa. At kung ang lahat ng bagay ay malinaw sa laurel sheet at pinatuyong bawang, pagkatapos ay ang mga pamagat sa ibang bansa ng uri na "Orego", "Anis" at "Tmin" ay isang maliit na nalilito. Ang kamay nang hindi sinasadya ay umabot sa unibersal na pampalasa, dahil maaaring idagdag ito sa anumang ulam - huwag gumawa ng mga pagkakamali. Sa aming kuna, maaari kang mag-eksperimento at lumikha ng ganitong panimpla.
Anis.
Sa mga layunin sa pagluluto, ang mga buto ng mga dahon at langis ng halaman na ito ay ginagamit. Ang anis ay idinagdag sa mga salad ng gulay (lalo na sa repolyo, karot at beets), sa pagluluto ng hurno (tinapay, cookies, biskwit at gingerbreads), mga sarsa, marinade at soft drink. Ang mga dahon ay maaaring idagdag sa una at ikalawang pinggan, pati na rin sa tsaa. Ang spice ay mahusay na pinagsama sa karne (lalo na sa karne ng baka), isda, pagkaing-dagat, pati na rin ang oatmeal at bigas.
Ang planta ng anis ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina c, k, b, mataba acids, magnesiyo, selenium, sink, tanso at mahahalagang langis. Bilang karagdagan, mayroon itong anti-inflammatory effect, binabawasan ang excitability ng nervous system, nagdaragdag ng libido sa mga kababaihan at pinanumbalik ang lakas sa mga lalaki.
Basil
Ang Basil ay itinuturing na isang natural na aprodisyak. Pinatitibay nito ang kaligtasan sa sakit, nagdaragdag ng stress resistance, may nakapagpapasiglang epekto. Ito ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng mga sakit ng respiratory tract, ang gastrointestinal tract, atbp.
Ang mga berdeng dahon ay idinagdag pangunahin sa mga salad. Ang sariwang basil ay maaaring mag-freeze o tuyo upang sa taglamig palagi kang nagkaroon ng stock ng utility plant na ito. Sa tuyo na anyo, ang pampalasa ay maaaring idagdag sa mga inumin, sauces, salad at soup, at sa frozen - sa paghahanda ng mga hot dish.
Carnation.
Ang maanghang aroma ng mga carnations ay walang paltos na nauugnay sa mulled wine. Ngunit ito ay magdagdag ng mga natatanging tala sa ikalawang pinggan at kendi. Kapag pumipili ng isang pampalasa, bigyang pansin ang katotohanan na nangyayari ito hindi lamang martilyo, kundi pati na rin. Ang huli ay hindi angkop para sa pagluluto, gingerbread at iba pang mga sweets.
Ang carnation ay idinagdag sa karne, eggplants, mga kamatis, beans at peppers. Ito ay ganap na ganap na complementing stew, lobio at matamis na sustal sauces (adzhika, ketchup).
Kanela
Ito ay pinaniniwalaan na ang aroma ng kanela ay umaakit sa mga lalaki, binabawasan ang stress, nagpapabuti ng memorya at aktibidad ng utak.
Ang amoy ng kanela sa marami ay nauugnay sa isang matamis na Bun-synabone. Hindi kataka-taka, dahil karamihan sa panimpla ay idinagdag sa pagluluto ng luya, cookies, muffins) at iba pang kendi. Ngunit ito ay matatagpuan sa mga recipe ng prutas salad, warming inumin (tsaa, Morse, mulled alak), soups, sauces at marinades. Sa Amerika, ang kanela ay idinagdag sa sinigang (mas madalas sa oatmeal). At siyempre, walang kanela imposible na isipin ang mga inihurnong mansanas na may honey.
Ang aroma ng kanela nagpapalusog
Larawan: Unsplash.com.
Red Pepper
Ito ay may mas matinding lasa kaysa sa itim. Ito ay pinaniniwalaan na ang pampalasa na ito ay nagpapabuti ng panunaw, pinapabilis ang proseso ng pagpapanumbalik ng mga pwersa, pinasisigla ang paglago ng buhok, inaalis ang dagdag na likido mula sa katawan at kahit na sinusunog ang calories. Minsan ang pulang paminta ay kinakain untreated: lumangoy sa sabaw o makinis na hiwa sa ulam. Sa form ng martilyo ito ay idinagdag sa mga pinggan mula sa mga mushroom at gulay. Sa pamamagitan ng paraan, ang paprika ay din lupa paminta, lamang matamis at hindi palaging nasusunog.
Para sa mga nagmamahal sa jogging
Larawan: Unsplash.com.
Turmerik
Ang kaibig-ibig silangang pampalasa ay inilalapat sa pagluluto para sa isang mahabang panahon. Ito ay karaniwang ginagamit kapag naghahanda ng pilaf - dahil sa kanyang saturated dilaw na kulay, ito ay nagbibigay ng ulam appetizing golden shade. Ngayon ang turmerik ay inilalagay halos lahat ng dako, maliban sa ilang mga pambansang pagkain (halimbawa, Borscht). Ngunit ito ay perpekto para sa paghahanda ng gisantes, lentils, mainit na soups at gulay katas.
Ang turmerik ay nagbibigay ng isang desisyon na ginintuang kulay
Larawan: Unsplash.com.
Orego
Ang Oregano ay aktibong ginagamit bilang seasonings para sa mga gulay, prutas, berry at cereal dish. Magdagdag din ng Spice to Drinks, Sauces, pagpuno para sa mga pie, atsara at marinade. Siya ay radikal na pagbabago ng lasa at aroma ng mga pinggan. Noong nakaraan, ang panimpla na ito ay tinatawag na "Oshinitssa". Nagpapabuti ito sa kaligtasan sa sakit, nag-aambag sa pagtanggal ng labis na likido mula sa katawan, binabawasan ang presyon at tumutulong sa mga sipon. Ang halimuyak oregano ay napakalakas, kaya hindi ito nagkakahalaga ng paglalagay ng masyadong maraming. Perpektong pinagsama sa kanin, karne, manok at alak. At ang pampalasa na ito ay isang sapilitang sahog sa Pepperoni Pizza.
Paprika
Ang paprika ay may isang rich pulang kulay at samakatuwid ay adorns anumang ulam. Talaga, ginagawa ito mula sa mahina varieties ng peppers, ngunit kapag pagbili pa rin magbayad ng pansin sa komposisyon. Mayroong 7 species ng seasoning na ito, bukod sa kung saan ay din matalim. Ang paprika ay angkop para sa paste at pizza, idinagdag ito sa pilak ng gulay, risotto, soup at nilagang. Nagbibigay ito ng mas maraming kulay sa karne, nagpapabuti sa lasa ng isang skewer marinade.
Kabilang sa 7 uri ng paprika ay matalim
Larawan: Unsplash.com.
Thyme (chabret)
Sa mga istante ng tindahan malamang na nakita mo ang packaging ng tsaa na may isang kamara. Sa katunayan, ang pampalasa na ito ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga inumin na warming. Ngunit ang mga cookies ay gumagamit ng thyme kapag nagprito o marinating keso, pati na rin sa malamig na meryenda at salad. Tiyak na pinahahalagahan ng mga bisita ang isang manok o karne steak na inihurnong may isang kamara. Ito ay angkop din para sa isda (lalo na salmon) at mga salad ng gulay.
Caraway.
Ang cumin ay nakakaapekto sa katawan: Tinatanggal ang spasms, binabawasan ang stress, nagpapabuti sa utak, kaligtasan sa sakit at may positibong epekto sa pag-andar ng reproduktibo. Ito ay inilalagay sa warming drink, patatas, nilagang, kaserol at iba pang mga pagkaing gulay. Ito ay ganap na pinagsama sa tupa at karne ng baka. Gayundin, ang Tmin ay nakakatugon bilang bahagi ng ilang kendi (tinapay, gingerbread at tortilla).
Itim na paminta
Marahil ang pinaka-popular na pampalasa ng lahat. Ito ay walang pagkakataon na ito ay nasa mga talahanayan sa anumang restaurant. Ang Black Pepper ay nagpapatibay sa immune system, nag-aambag sa paglusaw ng cholesterol plaques at nagpapabuti sa intestinal na operasyon. Tanging isang pakurot ay naka-attach sa ulam na maanghang at ginagawang mas maliwanag ang aroma. Ang mga itim na peppers ay tradisyonal na napapanahong karne at isda, ngunit kung minsan ay idinagdag sa mga Matamis (halimbawa, sa Gingerbread). Bilang karagdagan, ang Black Pepper ay may magaan na pang-imbak na epekto, kaya inilalagay ito sa mga atsara.
Ang itim na paminta ay ginagamit sa pagluluto
Larawan: Unsplash.com.