"Ang mga naninirahan ay naghahanda ng manok ng manok sa iba't ibang paraan, mas madalas sa isang dahon ng saging. Ngunit ang pagpipiliang ito ay mas madali at tila interesado sa amin, "sabi ni Dilbar.
Chicken chicken kebabs sa Balinese.
Para sa 12 servings:
Mga sangkap:
- Chicken Chicken - 600 Gr.;
- Tinadtad na inihaw na shallot - 1 tbsp.;
- Tinadtad na inihaw na bawang - 1 tbsp.;
- Coconut milk - ⅓ mga bangko;
- Genep sauce - refueling mula sa libu-libong halo-halong pampalasa - 3 tbsp.;
- Red Chili Pepper, hiwa - 4 PC.;
- Asin at paminta para lumasa;
- Wooden skewers.
Manu-mano ang skewer
Naglalagay kami ng isang durog na manok sa isang mangkok, ihalo sa asin at paminta, isang bow-balikat, bawang, idagdag ang gatas ng niyog at sarsa ng genep.
Susunod, gagamitin namin ang mga stick, maaari mong bilhin ang mga ito o gawin ang iyong sarili. Ang ganitong mga wands ay kailangang ganap na pinagsama-sama sa kutsara ng harvested chicken. Ang mga shashliks ay hunhon na may malinis na paggalaw ng mga daliri. Siyempre, mas mahusay na magtrabaho sa mga seal. Huling aksyon - magprito sticks sa manok inihaw na manok. At maaari kang maglingkod, halimbawa, na may matalim na meryenda mula sa busog. Nagbahagi kami ng recipe ng snack bago, sa mga nakaraang post. Salamat sa pagiging kasama natin. At bon appetit!
Chicken Chicken Kebab sa Balinese.
Genep sauce o pagpuno ng libu-libong mixed spices.
Mga sangkap:
- Shalot, hiwa - 8 tbsp.;
- Bawang, hiwa - 10 h.;
- Red chili, walang buto, hiwa - 4 h.
- galangal, hiwa - 8 h.;
- Ginger - 6 h.;
- Maliit na galangal, hiwa - 4 h.
- Turmeric (turmerik), hiwa - 8 h.;
- Coriander, pulbos - 1 tbsp.;
- Hipon paste, inihaw - 4 h.;
- Black pepper, durog - 2 h. ;
- Carnation, durog - pakurot;
- Langis para sa Pagprito - 30 ML.;
- Black peas - 2 h.;
- Carnation - 1 tsp;
- Mga buto ng kulantro, pritong 2 h.;
- Nutmeg, gadgad - 1 tsp.
Paraan ng Pagluluto:
1. Heat ang langis sa isang kasirola. Magdagdag ng bow-shallots, bawang, chili, galangal at turmeric (turmeric) at magprito bago ang hitsura ng aroma at homogenous mass. Tangkilikin at ilagay ang lahat sa processor ng kusina.
2. Magdagdag ng kulantro doon, shrimp paste, paminta, nutmeg at carnation. Ihalo sa pare-pareho ang pasta.
3. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at magdagdag ng refueling (langis).
4. Paghahanda para sa isa pang 10 minuto.
5. Masiyahan. At maaari mong gamitin ang sarsa para sa pagluluto.
Bon Appetit! Ito at iba pang mga recipe ng dilbar ay matatagpuan sa blog na "sa isang kutsara" (@po_lozhke).