Ipinapangako ng mga forecaster ng panahon ang mainit na tag-init, at samakatuwid ay lasa namin ang ice cream. Ang mga nutrisyonista ay hindi nalulugod sa dessert na ito, ngunit ang MK-Boulevard ay nagtala ng maraming kapaki-pakinabang na mga recipe.
Ang ice cream ay kumain bago ang pag-imbento ng mga freezer. Iminumungkahi ng mga istoryador na ang tungkol sa 4000 taon na ang nakalilipas upang malaman sa sinaunang Tsina ay kumain ng mga piraso ng prutas at berries na may halong yelo at niyebe na dinala mula sa mga peak ng bundok. Ang mga sinaunang Persians at ang mga Greeks na adored sa init upang kumain ng frozen na alak na may yelo sa bundok, juice ng prutas o gatas. Ipinakilala ng Europa ang Italian merchant at traveler Marco Polo na may ice cream, na sa dulo ng XIII siglo ay nagdala ng recipe ng ice cream. Ang unang nai-publish na recipe ay lumitaw noong 1718 sa koleksyon ng recipe ng London. Pitumpung taon na ang lumipas, ang unang recipe ay lumitaw sa Russian cookbook. Inirerekomenda na maghanda ng masarap na ice cream mula sa cream, itlog protina, tsokolate, lemon juice, prambuwesas, seresa, currant, cranberry at kahit mga dalandan.
Strawberry-Peach Ice Cream.
Mga sangkap : 100 g ng strawberries, 1 maliit na saging, 1 peach, 125 ML ng gatas o natural na yogurt, 2 h. Honey (maaaring mapalitan ng maple syrup).
Paraan ng Pagluluto : Banana malinis, na may peach alisin ang peer. Ang prutas ay gupitin, mabulok sa mga pakete at alisin ang freeze. Pagkatapos ay ibuhos sa mangkok ng blender. Magdagdag ng gatas o yogurt, honey. Talunin ang mga sangkap tungkol sa isang minuto. Dapat mayroong isang homogenous mass, na kahawig ng malambot na ice cream. Dalawang spoons ang bumubuo sa mga bola at mag-ipon sa mga glandula o molds. Alisin sa freezer. Bago ang pagpapakain ng ice cream, maaari mong palamutihan berries, isang sprig ng mint o iwiwisik ng gadgad tsokolate.
Tip: Kung ang masa ay naging likido, maaari kang magdagdag ng higit pang prutas. At matalo muli. Kung ang masa, sa kabaligtaran, makapal, pagkatapos ay maaaring ito ay diluted na may ilang mga teaspoons ng gatas o yogurt.
Puff Raspberry Banana Sorbet.
Mga sangkap: 100 g ng raspberries, 100 g ng currant, 3 banana, ½ lemon.
Paraan ng Pagluluto: Ang mga berry ay hugasan, ang saging at limon ay pinutol. I-freeze ang lahat nang hiwalay. Blender poured na may prambuwesas at piraso ng 1 saging, matalo. Manatili sa lalagyan at ipadala sa freezer. Talunin ang isa pang 1 saging lemon. Ilabas ang pangalawang layer, sa itaas ng prambuwesas. Alisin sa freezer. Na may third saging beat currant. At ilatag ang ikatlong layer. Sorbet upang alisin sa freezer. Kumuha ng ilang sandali bago maghatid sa mesa.
Blueberry Ice Cream
Mga sangkap: 500 g ng blueberries (maaari kang kumuha ng mga strawberry o iba pang mga berries), 1 lime (limon), 4 twigs ng mint, 3 tbsp. l. Sugar powder.
Paraan ng Pagluluto: Hugasan at i-freeze ang mga berry. Lime upang huminto sa tubig na kumukulo, alisin ang mga leaflet mula sa mga sanga. Talunin ang mga berries sa pamamagitan ng isang blender sa homogenous mass. Magdagdag ng lemon zest at juice. Matalo Ilagay ang mga dahon ng mint at talunin muli sa homogeneity. Magpadala ng maraming mga molds at alisin sa freezer.