"Damn ay hindi isang wedge, ang tiyan ay hindi hatiin," sabi ng kasabihan ng Russia.
Ano ang pangunahing bagay sa pancake? Ito ang tamang pancake likido kuwarta!
Ang isang pancake dough ay maaaring maging handa sa kefir, gatas, gashed water, beer, diluted sour cream, yogurt, maasim na gatas, bilang isang huling resort, sa simpleng tubig. Personal kong pinaka-tulad ng pancake sa kefir, mayroon silang isang napaka banayad na lasa at isang kumbinasyon ng acid at sweets. Sa anumang kaso, kefir, gatas, yogurt, at mas maraming sour cream, sa pangkalahatan, ang lahat ng pagawaan ng gatas ay dapat na diluted na may kalahati ng tubig.
Kaya, ibuod namin ang mga kinakailangang produkto:
harina - 1 tasa + 2 tablespoons,
Likido - 2 baso,
Egg - 2 pcs.,
Langis ng gulay - 3 tbsp. spoons sa kuwarta, plus langis para sa Pagprito,
Asin - ½ teaspoons,
Ang asukal ay hindi higit sa 3 tbsp. spoons
Soda (o baking powder) - 1 h. Kutsara.
Suka para sa pag-aani ng soda kung walang bahagi ng acid sa pagsubok.
Mayroong maraming mga recipe, kung saan ito ay ipinahiwatig na "kung magkano hang sa gramo", ngunit ginagamit namin ang eksaktong formula: 1 tasa at 2 tbsp. Spoons ng harina + 2 tasa ng likido + 2 itlog + asin, asukal + 3 tbsp. Spoons ng langis ng gulay + kutsarita ng soda o baking powder. Mula sa dami na ito ay lumiliko ang 12 pancake.
Kaya, na may harina, hinahain namin ang dalawang itlog, asin, asukal, bakery pulbos o soda, kinasusuklaman ng suka, unti-unti ibuhos ang likido (kefir, gatas, atbp.), Mga langis ng gulay, ihalo nang mabuti upang walang mga bugal. Ang pinakamadaling paraan upang gawin itong isang taong magaling makisama.
Ang harina ay kanais-nais na gawin ang pinakamataas na grado, kung ang harina ay hindi maganda, maaaring kailanganin ng kaunti pa.
Kung gumagamit ka ng kefir, kulay-gatas o yogurt, iyon ay, likido na may acidic medium, pagkatapos ay idagdag lamang ang soda. Kung ang mga acids ay nasa komposisyon ng pagsubok, patayin ang soda sa pamamagitan ng suka. Maaari mong gamitin ang Bakery Powder.
Ngayon ay isang kawali. Huwag paniwalaan ang advertisement ng pancake na ang mga pancake ay maaari lamang gawin sa himalang ito ng culinary technology. Ang mga pancake ay maaaring magsunog kahit na sa isang palanggana kung mayroon siyang isang makinis na ibabaw - ang pangunahing bagay ay upang gumawa ng isang mahusay na kuwarta at wastong mainit ang kawali. Huwag maghurno pancake sa pinakamalaking burner, sila ay hindi matitinag sa gitna at magsimulang sumunod sa sentro ng kawali. Ang mga langis sa isang kawali ay hindi dapat masyadong maraming, pagkatapos ay ang iyong unang sumpain ay hindi isang com. Kung ang langis ay nagbuhos ng masyadong maraming, alisan ng labis ang labis na direkta sa kuwarta at pukawin.
Ibuhos ang kuwarta mula sa isang halter o isang malaking kutsara at ikiling ang isang kawali sa iba't ibang direksyon upang kumalat ito sa ibabaw nito na may makinis na layer. Sa lalong madaling makita mo na ang mga nalikom ng kuwarta - ibalik.
Kung nais, handa na ang mga pancake mula sa itaas ay maaaring lubricated na may mantikilya.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.