Ang Panakotta ay isa sa mga pinakasikat na dessert sa buong mundo, na orihinal na mula sa Italyano lungsod ng Piedmont. Ang proseso ng pagluluto ang delicacy na ito ay kukuha ng hindi hihigit sa 40 minuto, at dahil sa mababang nilalaman ng karbohidrat, hindi ito mahuhulog mabigat na karga sa iyong baywang.
Mga sangkap:
Cream 20% - 400 ML.
Gatas buong - 200 ML.
Asukal - 50 gr
Gelatin - 10 Gr.
Mint - Beam.
Lemon - 1 pc.
Strawberry - para sa dekorasyon
Machine gelatin sa malamig na tubig, ayon sa mga tagubilin sa pakete. Gatas at cream ibuhos sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa, ngunit hindi pigsa. Nagdagdag kami ng asukal, hiniwang mint (gupitin ang mint malaki sa mga sanga upang ito ay nagbibigay sa lahat ng juice at aroma) at ang nagpapasalamat na kasiyahan ng isang limon. Hold sa mababang init para sa 5 minuto. Dapat na ganap na matunaw ang asukal. Mahalaga na ang likido ay hindi pigsa!
Alisin mula sa apoy at ibigay ito sa ilalim ng takip ng 20 minuto. Pagkatapos ay maayos na pumasok sa gelatin sa cream, pagkatapos ng pre-pagpindot ng labis na tubig mula dito kung kinakailangan.
Tinatanggal namin ang masa sa pamamagitan ng masarap na salaan.
Maglaro sa mga baso o molde ng bahagi, pagkatapos ay ilagay ang hindi bababa sa 2 oras sa refrigerator.
Ang handa na Panacottu ay maaaring ihain mismo sa baso, nagpasiya sa mga mint berries at dahon. At maaari mong ibalik sa mga plates ng bahagi, takpan ang isang mainit na tuwalya at pagkatapos ng ilang minuto upang alisin ang mga hulma.