Kakailanganin mong:
- Chickens breasts (ripples o quails) - 2 pcs (pugo 4);
- pinakuluang patatas sa uniporme - 3 mga PC;
- Mga pickled cucumber - 4-5 pcs (kasama ang isang pares ng mga cucumber para sa pagpaparehistro);
- Sheet salad - 4-5 sheet;
- Mga Caper - 2 oras l;
- Green peas - 3-4 st l. (Huwag i-save sa mga gisantes, kumuha ng isang magandang batang mga gisantes);
- Olives - 6 PC (opsyonal);
- Mga itlog ng Quail - 5 PC (o manok - 2 PC);
- Red caviar - 2 chl l;
- Crayfish - 3 PC (maaari kang kumuha ng canned cancer cervies);
Para sa mayonesa:
- 1 yolk;
- 1 tsp. mustasa;
- 12 tbsp. mantika;
- 1 tsp. Tvorchester sauce.
Ang mga suso ay magprito, patatas, ulang at itlog na pakuluan at malinis. Tandaan na ang mga suso ay hindi maaaring tumayo sa apoy - hindi hihigit sa 12 minuto, kung hindi, sila ay tuyo, magluto ng mga itlog para sa hindi hihigit sa 5 minuto, ang lahat ay pinutol sa mga cube. Magdagdag ng mga sliced cucumber, green peas, capers. Maaari kang maglagay ng mga olibo, ngunit hindi ko talaga gusto ang mga ito sa Olivier, kaya tumuon sa iyong panlasa.
Maghanda ng mayonesa, paghahalo ng pagkain ng yolk na may mustasa at unti-unting pagdaragdag ng langis ng gulay at matalas na sarsa. Punan ang salad.
Sa mangkok ng salad, ilagay sa ilalim ng dahon ng litsugas, inilalagay namin si Olivier sa itaas, pinalamutian ng rooties at caviar. Paglilingkod sa pinalamig, mainit na olivier ay mas masarap.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.