One.
Pato binti na may isang peras
Ingredients: 3 duck legs, 4 piraso ng bacon, 1 leek-shallot, 4 peras, 1 bay leaf, 1 rosemary twig, ½ ground cardamom, 3 twigs ng thyme, asin, pepper, 3 tbsp. langis ng gulay, 1 tsp. Sahara. Para sa sarsa: 20 g ng mantikilya, 40 g ng asukal, 150 ML ng port alak, 1 lemon, 2 laurel sheet.
Pagluluto Oras: 1 Oras.
Paano magluto: matamis at paminta, mabilis na magprito sa isang bigote sa isang halo ng creamy at langis ng oliba na may thyme, rosemary at cardamon. Pagkatapos ay ilagay ang isang pato, at magdagdag ng makinis na tinadtad na bacon at bow-ay dapat sa langis na may damo. Nagbabalik ng isang pato sa isang pato, isara ang takip at ipadala sa oven, preheated sa 200 degrees, para sa 30-40 minuto. Samantala, magluto ng sarsa. Sa saucepan ibuhos port alak at ibuhos asukal. Magdagdag ng mga hiwa ng lemon at lemon juice, pati na rin ang bay dahon at mantikilya. Bukas bago ang pampalapot. Sa sarsa na ito, isawsaw ang mga peeled at malalaking peras sa sarsa na ito. Pagkatapos ay ang mga peras ay nagbabago sa isang kawali at iprito ang mga ito sa langis ng gulay. Magpahid ng asukal at idagdag ang twig. Handa na mga binti ng pato upang maglingkod sa kumpanya na may caramelized peras at makapal na sarsa ng alak!
2.
Salad na may manok at grapefruit.
Mga sangkap: 300 g inihurnong chicken fillet, ½ grapefruit, 2 tbsp. Kasalukuyang keso, 1 beam salad. Para sa sarsa: 1 tbsp. langis ng gulay, 1 lemon, 1/25 ch.l. Dry mint, 1 tsp. asukal, 1 pakurot ng paminta, 1 pakurot ng asin
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Paano magluto: Ang inihurnong Chicken Fillet ay higit sa lahat. Grapefruit linisin mula sa alisan ng balat at pelikula, at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Ang isang malalim na mangkok ay nakatali sa mga dahon ng litsugas at inilagay sa kanila ang karne ng manok at ang pulp ng grapefruit. Para sa sarsa mix langis ng oliba, lemon juice, dry mint, asukal, paminta, asin at paprika. Punan ang sarsa ng sarsa, ihalo nang mabuti at magwiwisik ng gadgad na keso.
3.
Sabion na may berries.
Ingredients: 8 itlog ng manok, 8 tbsp. Sugar, 100 ML ng semi-sweet champagne, berries - upang tikman.
Pagluluto Oras: 1 Oras.
Paano magluto: itlog yolks upang makihalubilo sa asukal at talunin ang isang taong magaling makisama sa makapal na foam. Ipasok ang semi-sweet champagne at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Patuloy na pagpapakilos ang cream hangga't hindi ito magpapalaki. Ang nagresultang cream upang palamig sa refrigerator, pagkatapos ay mabulok ayon sa mga hulma at palamutihan ang anumang berries sa panlasa. Simple, ngunit nakakagulat na banayad na dessert ay handa na!