Kakailanganin mong: 500 g ng harina, 100 g ng mantikilya, 85 g ng mabuting asukal, 1 itlog, 1 yolk, 30 g ng lebadura, 270 ML ng gatas, 1 tbsp. Kutsara ng langis ng oliba, 2-3 pods ng kardamono, ½ h. Kutsara ng asin sa dagat. Para sa pagpuno: 300-400 g ng banayad na cottage cheese, 150 g ng naka-kahong pineapples, 2 tbsp. Kutsara ng makapal yogurt o kulay-gatas, pagpuputol ng asin sa dagat.
Proseso ng pagluluto: Oven preheat sa 180 degrees. 250 ML ng gatas mainit sa isang maliit na pan upang ito ay mainit-init. Bukas ang Cardamon Pods, alisin ang mga butil at kuskusin ang mga ito sa mortar. Paghaluin ang asukal (isang maliit na asukal na umalis) at ½ h. Salt spoons. Ang lebadura ay binubuksan, idagdag sa gatas, ibuhos ang natitirang asukal at ihalo upang ganap na matunaw ang lebadura. Ibuhos ang gatas na may lebadura sa harina na may asukal, idagdag ang durog na kardamono, itlog at bahagyang ihalo. Creamy oil melt at ibuhos sa kuwarta, upang hugasan ang lahat - ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi mananatili sa mga kamay. Hugis mula sa bola ng kuwarta. Deep dishes lubricate na may langis ng oliba, ilagay ang kuwarta sa ito at takip sa isang tuwalya dipped sa mainit na tubig. Ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa proofing. Cottage cheese upang kumonekta sa yogurt, asin at ihalo. Ang mga pineapples ay pinutol sa maliliit na piraso, idagdag sa curd mass at ihalo muli. Ang kuwarta ay nahahati sa 16 na bahagi at mga kamay upang bumuo ng mga malalaking flat tortillas. Ang baking sheet upang akitin ang papel para sa pagluluto ng hurno, ilatag ang mga cake, takpan sila ng wet warm towel at mag-iwan ng diskarte para sa 15 minuto. Jolk mix sa natitirang gatas. Gumawa ng isang deepening sa gitna ng bawat cake at mabulok cottage cheese pagpuno. Lubricate ang mga gilid ng mga pellets at pagpuno ng isang dilaw at gatas at ipadala sa heated oven para sa 20 minuto.