Ngunit ilang taon na ang nakalilipas, nang masakop na ng napakagandang delicacy ang lahat ng mga European capitals, walang maaaring maghanda ng Makaruni sa Moscow sa Moscow.
Ito ay pagkatapos na ang pinuno ng ulo ng Nikita Stake ay dumating ang ideya ng paglikha ng isang bahay ng Dakuaz cookies. Upang gumana ang teknolohiya, kinuha ito ng mahabang serye ng mga eksperimento at isang paglalakbay sa homeland ng motherland, sa France. Bilang resulta, pinangasiwaan ni Nikita ang isang pamantayan ng pinong almond delicacy. Kaya ang bahay ng cookie na "Dakuaz" ay naging isang lugar kung saan ipinanganak ang mga masterpieces ng kendi.
Nikita Staff: "Banayad na" skirts "ng banayad na makaruni Naghahanda kami mula sa organic almond harina, na iniutos namin sa Espanya. Doon, ang mga almendras ay tuyo sa araw, at hindi sa isang maapoy na hurno, kaya nuts ang kanilang likas na panlasa. Almonds, durog sa isang estado ng malambot pulbos, nagiging almond harina, ang batayan ng aming cookie. Ang bawat maliit na cookie ay maingat na nilikha nang manu-mano, na may init at pangangalaga. Samakatuwid, ang lahat ng ito ay perpekto.
Naniniwala kami na salamat sa Matamis, ang buhay ay nagiging mas maligaya, at sinisikap naming gumawa ng mga katangi-tanging dessert na magagamit sa lahat. Samakatuwid, may kasiyahan, ibinabahagi namin ang aming recipe sa iyo. "
"Makarun tsokolate na may sariwang malina" sa recipe para sa mga cookies ng Dakuaz
Mga sangkap para sa cookies:
Almond harina - 110 gr,
Sugar powder - 225 gr,
Sugarforn - 50 gr,
Coco - 25 gr,
Egg (protina) - 4 pcs.
Mga sangkap para sa pagpuno:
Cream (taba) - 30 gr,
Asukal - 125 gr,
Creamy cheese - 125 gr,
Sariwang raspberries - 50 gr.
Pukawin ang harina ng almond, sugar powder at cocoa. Ang nagresultang timpla ay dapat tuyo. Upang gawin ito, ilagay ito sa baking sheet na sakop ng papel na sulatan. Ang retail ay naglagay ng 5 minuto sa oven, pinainit hanggang 150 degrees. Pagkatapos ay hinanap ang halo sa pamamagitan ng isang napakagandang salaan.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Ang mga protina ay mahusay na kumikislap sa panghalo, unti-unti pagdaragdag ng asukal buhangin.
Align whipped protina at almond mixes, ihalo na rin. Ang kuwarta ay dapat na maging pulled at binaligtad sa isang manipis na jet mula sa talim.
Ilagay ang kuwarta sa isang bag ng kendi na may isang nozzle na mga 8 mm ang lapad.
Dahan-dahang iling ang baking sheet upang ang mga macaron ay pantay na kumalat.
Iwanan ang baking tray para sa 1 oras sa temperatura ng kuwarto upang bumuo ng isang crust. Ito ay isang napakahalagang yugto! Kung ang crust ay hindi nagpapatigas, ang ibabaw ng Makarun kapag nagluluto ng mga bitak. Suriin ang isang crust. Maaari mong bahagyang hawakan ang iyong daliri sa ibabaw ng pagsubok. Ang daliri ay hindi dapat manatili. Artikulo / 3.jpg.
Ilagay ang mga macarow sa oven na pinainit ng 150 degrees sa loob ng 6 na minuto. Pagkatapos ay alisin ang baking sheet at ilagay ito sa ibang panig para sa isa pang 6 na minuto. Salamat sa ito, ang mga cookies ay maaaring masustansya nang pantay. Ang Makaruna ay dapat tumaas nang bahagya.
Bigyan ang Macarunam cool at alisin ang mga ito mula sa papel na sulatan.
Para sa Makarun pagpuno ng mix cream cheese, cream at asukal buhangin. Magdagdag ng mga buto ng Madagascar vanilla. Kunin ang panghalo. Ang vanilla stuffing ay kanais-nais upang magluto para sa araw, pagkatapos ay ang halimuyak ng banilya ay ganap na mahulog sa buong. Kinakailangan upang makakuha ng pagpuno mula sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras bago gamitin.
Gupitin ang mga sariwang raspberry na may mug at ilagay sa kalahating pastry. Sa ikalawang kalahati ng mga cookies, pisilin ang isang vanilla stuffing mula sa isang bag ng pastry.
Ikonekta ang dalawang halves.
Kung hindi ka nagtagumpay, maaari mong palaging mag-order ng Makaruna sa aming website: dacquoise.ru