Espanyol malamig na kamatis na sopas Gaspacho ay perpekto para sa isang mainit na araw ng tag-init. Ang mga pagpipilian nito ay maraming, tulad ng, halimbawa, Borscht. Ang bawat self-respecting Spanish hostess ay magsasabi sa iyo na ito ay ang kanyang gaspacho karapatan. Kasaysayan Gaspacho, ayon sa ilang mga ulat, ay mula sa MOOMARABIAN salita "CASPA", na nangangahulugang "residues". At ang isang tao ay naghahanda ng isang espesyal na dedikadong tao at tinawag siyang Gazpachero (Gazpachero). Siyempre, ang bawat gaspacano ay may sariling corporate recipe. Idinagdag ni Olives, perehil, pulang paminta, alak. Ang mga modernong cooks ay naghahanda kahit na may mga strawberry at cherries. Ang isang panuntunan ay walang paltos: Ang gaspacho ay sobrang malamig!
Dalawang servings na kailangan mo:
- 6 hinog na kamatis;
- ½ maliit na pipino;
- 1 berdeng paminta;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 2 hiwa ng tinapay;
- 3 tablespoons ng langis;
- 1 kutsara ng suka;
- Salt, itim na paminta sa panlasa.
Alisin ang crust na may mga hiwa ng tinapay, gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga ito sa mangkok ng mixer.
Linisin ang mga kamatis mula sa balat (para sa mga ito maaari mong hiyawan sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay ang balat ay madaling inalis), gupitin ang mga ito ng mga piraso at idagdag ang mga ito sa tinapay.
Linisin ang pipino, sibuyas ng bawang at paminta at ilagay ang mga ito sa iba pang mga bahagi. Ibuhos ½ l ng tubig, langis at suka. Season asin sa panlasa at giling ang electric blender sa estado ng homogeneity.
Laktawan ang salaan, ilagay sa ref para sa 1 oras hindi bababa sa palamig ito. Kapag nag-aaplay sa talahanayan, maaari kang magdagdag ng mga maanghang damo at makinis na tinadtad na pipino at paminta.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.