Plums - 6-8 shle.,
Mansanas - 600 gr.,
Asukal kung kinakailangan - 1-2 kutsarita,
Kanela o banilya, isang drop ng brandy.
Sa kuwarta:
3 itlog,
1 kutsarang asukal,
1 tasang harina.
Ang mga bumubuo sa lubricate sa langis, ilagay ang mga plum sa ibaba, i-cut down sa kalahati (gilid down), ilagay ang mga mansanas hiwa na may hiwa (humigit-kumulang 600 g ng purified mansanas). Kung ang mga plum at mansanas ay maasim - bahagyang magwiwisik ng asukal (1-2 oras ng kutsara), magwiwisik ng kanela. Sino ang hindi tulad ng kanela, maaari mong banilya. Parisukat sa cognac.
Mixer Knead ang kuwarta: 3 itlog, 1 tbsp. Asukal, 1 tbsp. harina. Ibuhos mula sa itaas hanggang sa mga mansanas. Maghurno tungkol sa 30 minuto sa 190 degrees. Ang oras ng pagiging handa ay depende sa diameter ng hugis at oven. Kung ang kuwarta ay manipis, pagkatapos, naaayon, ito ay mas mabilis.
Malamig. Malumanay na mag-ipon sa ulam. Upang gawin ito, kumuha ng plato at i-on ang hugis dito sa isang Charlotte, takpan ang ulam mula sa itaas at ibalik muli.
Jam na gawa sa maliliit na mansanas.
Treatise sa mga mansanas at mga paraan upang maghanda
Sinasabi nila na kung nakuha mo ang isang maasim na limon, gawin ito mula sa limonada. Nakatanggap ako ng maliliit na mansanas mula sa mas mababang mga sanga ng paggamit ng gilid, welded ko ang mga ito nang buo. Ang recipe ay kapareho ng para sa jam: upang magluto ng asukal syrup 1 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng mansanas, dalhin sa isang kumukulo sa mababang init bago transparency, ibuhos ang mga ito sliced mansanas. Magdagdag ng 1 kanela stick, tuyo luya, carnation at lutuin bago mansanas transparency. Ito ay pinapagbinhi at pigsa muli. Maaari kang magdagdag ng honey sa huling kumukulo sa pamamagitan ng pagbawas ng bahagi ng asukal. Bago pagbuhos sa mga bangko, magdagdag ng isang pares ng sining. Cognac spoons.
Ito ay kinakailangan upang bigyang-diin na ang mga pamamaraan ng pagluluto mansanas ay isang makatwirang halaga. At kung biglang nakuha mo ang mga mosses ng ripened (gayunpaman, kung minsan ay hindi matured) prutas, ito ay kinakailangan lamang upang mahanap ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, ang mga mansanas ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto: sa 100 g nakakain bahagi ng mansanas naglalaman ng 83-88% tubig, 0.4% protina, 7.5% -14% ng madaling matibay sugars (karamihan ay fructose), 0.6% hibla, 0.3- 0.8 % organic acids (mansanas at limon), pati na rin ang pektin, tanning at mineral na sangkap. Ang mga prutas ay mayaman sa bitamina C - mula 5 hanggang 45 mg% at bitamina P, B1, B2, PP.
Narito ang ilang mga kinakailangan at mausisa recipe para sa pagluluto mansanas:
Pinatuyong mansanas
Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa (pinakamahusay na may isang mansanas at tuyo sa oven sa isang temperatura ng tungkol sa 60-65 degrees gamit ang turbocharging. Dry tungkol sa isang araw. Maaari kang magpahinga ng mga mansanas bago magpadala sa oven, iwiwisik ang kanela.
Apple Marmalade.
Bawat 1 kg ng mansanas 500-700 g ng asukal. Ang mga mansanas ng mga varieties ng taglagas ng uri ng "antonovka", "cinnamy", "Autumn striped" libre mula sa core, pumunta sa oven, punasan sa pamamagitan ng salaan, ang nagreresultang mashed patatas na may asukal at paggalang sa mabagal na init hanggang sa pampalapot na may tuluy-tuloy na pagpapakilos . Hot welded mass upang lumipat sa salamin garapon at kumuha sa malamig.
Chutne mula sa mga mansanas (pampalasa tulad ng Indian)
1 kg ng mansanas, 150 g. Ang mga sibuyas, 1 marinated luya root. 150 g ng mga pasas na walang mga buto, 1 tbsp. Kutsara ng buto ng mustasa, 5 tbsp. Spoons ng acetic essence (25%), 14 liters ng tubig, 600 g ng brown sugar, 1-2 h. Kung wala ang tuktok ng asin, ang pagpuputol ng paminta ng cayenne.
I-clear ang mga mansanas, alisin ang core, pinong hiwa. Ginger fruit fruit, mix with fine bow. Ang lahat ng mga sangkap na may tubig, suka, asukal at panimpla ay inilagay sa isang malaking kasirola, lutuin, pagpapakilos, 40-50 minuto.
Apple Strudel mula sa Crumbly Dough (Austrian Recipe)
Ang isang maliit na mas mababa sa 1 tasa ng mantikilya, 2 at kalahating tasa ng harina, isang halter ng asukal, pakurot ng asin, 1 yolk, 2 tbsp. Spoons ng gatas, 2 tbsp. Spoons ng alak, 680 g ng mansanas, kalahating asukal, 2 tbsp. Spoons ng pasas na walang buto, ilang patak ng lemon juice, 1 protina, 1 tbsp. Kutsara ng asukal
Ikonekta ang creamy langis na may harina upang magdagdag ng asukal, asin, pula ng itlog, gatas at alak, halo. Upang masahin ang kuwarta at lugar para sa isang oras sa malamig, pagkatapos ay i-roll out sa hugis-parihaba form. Gupitin ang mga gilid. Manatili sa gitna ng kuwarta sa buong haba, purified at cut-cut slices mansanas, budburan ng asukal at pasas, iwiwisik ng lemon juice. Ang mga gilid ng kuwarta ay sumasakop sa pagpuno at protektahan. Mula sa labi ng kuwarta gupitin ang manipis na piraso at ilagay ang mga ito sa tuktok ng camstop strut. Lubricate ang strudel protein, paglilipat sa baking sheet at maghurno ng 30 minuto sa oven sa isang temperatura ng 150 degrees. Cool, iwiwisik ng asukal.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.