Pork Steak na may Irish sauce.
Mga sangkap: 4 Pork Steak, 1 bombilya, 2 tbsp. l. Harina, baso ng sabaw ng karne, 1 tsp. Sugar, ½ tasa ng cream (20%), mantikilya, ½ tsp. Pinatuyong Sage, 4 tbsp. l. Whisky.
Paraan ng Pagluluto: Steak upang linlangin ang mantikilya. Magprito sa grill o isang simpleng kawali sa bawat panig para sa apat na minuto. Pagluluto ng Sauce: Pinong maputol ang mga sibuyas, magprito sa transparency sa creamy oil. Kunin ang harina, ihalo, maingat na ibuhos ang sabaw at ilagay ang asukal. Gumalaw, dalhin sa pigsa. Dog Fire, magluto para sa mga dalawang minuto. Ibuhos ang cream, magdagdag ng pantas, whisky. Asin, paminta. Pakuluan. Paglilingkod sa mga steak na may sarsa.
Irish Roast.
Mga sangkap: 500 g karne ng baka, 500 ML ng madilim na serbesa, 1 bombilya, 1 karot, 1 kintsay stem, 2-3 Katamtaman patatas, asin, paminta, 1 tbsp. l. harina, langis ng gulay, 1 tsp. Thyme, 1 tsp. Rosemary, worcester sauce (maaaring mapalitan ng toyo), 2 tbsp. L Dijon mustard (maaari kang kumuha ng ordinaryong, ngunit mas mababa), 3-4 cloves ng bawang.
Paraan ng Pagluluto: Gupitin ang mga cube ng 3 cm. Heat ang langis ng halaman sa isang malalim na kawali o isang palayok ng makapal na ibaba. Salt meat, pepper. Magprito para sa mga dalawang minuto. Magdagdag ng harina. Ihalo nang maayos. Fry beef sa isang golden crust. Ang mga sibuyas ay pinutol sa makapal na singsing sa kalahati. Idagdag sa karne. Ihalo. Ang mga karot ay pinutol sa maliliit na silindro. Ang laki ng lahat ng gulay ay dapat na halos kapareho ng mga cubes ng karne. Magpadala ng karot sa karne. Celery cut out ng isang maliit na pantasya kaysa sa karot, ilagay sa karne. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, ilagay sa karne. Pitch spices. Magdagdag ng worcester sauce at mustasa. Ihalo. Ibuhos ang serbesa. Bigyan ka at umalis upang magnakaw sa ilalim ng talukap ng mata para sa halos isang oras. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata. Laktawan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, idagdag sa mainit. Ihalo. Mag-iwan upang magnakaw nang walang takip para sa isa pang 40-60 minuto, ang lahat ay depende sa pagiging handa ng karne. Bago maglingkod, iwisik ang isang inihaw na mga gulay.
Pagluluto ng kape sa Irish
Larawan: pixabay.com/ru.
Kape ng Irish
Mga sangkap: 1-2 piraso ng kayumanggi asukal, 170 ML ng sariwang pag-aanak ng malakas na kape, 30 ML ng whisky, 40 ML ng whipped cream (o ordinaryong).
Paraan ng Pagluluto: Sa Turk upang magluto ng malakas na kape. Ang salamin ay nagbubuhos ng tubig na kumukulo upang mapainit ang kanyang mga pader. Ibuhos ang tubig. Ibuhos ang bahagi ng whisky. Ilagay ang asukal sa panlasa. Hayaan ang dissolve asukal. Ibuhos ang kape, halo. Upang palamutihan ang whipped cream mula sa itaas. Sa halip na whipped cream, maaari kang magdagdag ng ordinaryong. Kailangan nilang ibuhos nang mabuti, ayon sa hawakan ng kutsarita, upang ang cream ay nananatili sa ibabaw ng kape.