Kakailanganin mong: 4 itlog, 70-100 g ng pulang caviar, maliit na bungkos ng dill, 2 tbsp. Spoons ng cream cheese, pagpuputol ng asin sa dagat. Para sa sarsa Bezamel: 300-350 ML ng gatas, 50 g ng mantikilya, 2 tbsp. Spoons ng harina, pakurot ng nutmeg.
Proseso ng pagluluto: Oven preheat sa 180 degrees. Maghanda ng Beshamel Sauce: Sa isang malalim na pan natunaw mantikilya, magdagdag ng harina at maghatid sa kanya ng ilang minuto. Sa mga maliliit na bahagi, ibuhos ang gatas sa kawali at, patuloy na pagpapakilos, warming sa isang maliit na init hanggang sa ang harina ay ganap na dissolved at ang sarsa ay hindi magiging homogenous. Alisin ang kawali mula sa apoy, magdagdag ng nutmeg, ihalo ang lahat at malamig na bahagyang.
Ang mga protina ay hiwalay sa mga yolks. Yolksy upang matalo sa isang siksik na masa. Patuloy na paghagupit ng isang taong magaling makisama, ang mga bahagi upang ipakilala ang kalahati ng sarsa sa whipped yolks. Magdagdag ng cream cheese at talunin ang lahat ng mixer sa isang homogenous mass. Squirrels asin at matalo sa malakas na foam. Half whipped protina upang kumonekta sa isang souffle, pagkatapos ay ipasok ang natitirang mga protina at hugasan ang lahat. Lay ang souffle sa maliit na ceramic form, pagpuno sa kanila sa ⅔ dami. Maghurno sa isang pinainit na hurno sa Hydro Mode 12-15 minuto. Dill Melko tumaga at iwiwisik ang mga handa na para sa Suflates. I-dismix ang pulang caviar sa souffle at maglingkod.