Kakailanganin mong:
- 1 kg ng mansanas;
- 1 kg ng asukal;
- 1 orange;
- 150 ML ng tubig.
Mula sa orange, gupitin ang pinakamataas na orange zest at i-cut ito sa manipis na makitid na guhitan (tungkol sa isang milimetro na lapad). Ang puting bahagi ng alisan ng balat ay inalis mula sa orange at itapon ito, ang orange ay pinutol sa maliliit na piraso, inaalis ang buto.
Mula sa asukal at tubig upang magluto ng syrup, ilagay ito sa isang kasiyahan at mga piraso ng orange at rurok sa loob ng 5 minuto.
Ang mga mansanas ay pinutol ang mga hiwa. Natuklasan agad ng mga mansanas ang syrup upang hindi sila magpapadilim, makipag-ayos ng 5 minuto sa isang malakas na init at umalis sa loob ng ilang oras upang ang mga mansanas ay pinapagbinhi ng syrup.
Weganly makipag-usap muli para sa 20-25 minuto hanggang sa ang mga hiwa ng mansanas ay transparent.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa iba't ibang mga mansanas: Kung ang mga mansanas ay madaling welded, kakailanganin mo ng mas kaunting oras. Ngunit ito ay mas mahusay na kumuha ng mansanas maliit at maasim-matamis, halimbawa, cinnaming grade, sila ay nakakakuha ng mas malaki, ngunit tumingin sila masyadong maganda at kahanga-hanga sa lasa.
Bago ang katapusan ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela o banilya sa jam at masira ang isa pang 5 minuto.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.