Si Ruslan Nigmatulin ay naglaro sa Lokomotiv at CSKA, pati na rin sa mga wikang Italyano - "ELAS Verona" at "Salernitan". Ngayon ang sikat na atleta ay isang popular na tv presenter at DJ, pati na rin ang isang dalubhasa at isang amateur ng lutuing Italyano. Naitala ang isang corporate recipe.
- Ruslan, isang beses kang nilalaro sa mga wikang Italyano. Marahil ay nahulog sa pag-ibig sa lokal na lutuin?
- Nahulog sa pag-ibig kahit na mas maaga! Palagi kong nagustuhan ang mga damit ng Italyano, kusina, kasangkapan, estilo ng Italyano. At kapag pumipili ng isang club, ang mga simpatya na ito ay naging mapagpasyahan, sinasadya kong pinili ang club sa Italya.
- Alam ng lahat ng mga tradisyonal na pagkaing Italyano tulad ng pizza, pasta, risotto. Ngunit ang mga Italyano ay hindi pangkaraniwang, ilang pinggan na kilala sa amin?
- Alam namin ang lahat ng pasta na may daan-daang mga suts. Ang Risotto ay walang alinlangan din sa listahang ito. Ang mga Italyano ay gumagawa ng karne. Mula sa hindi pangkaraniwang pagkain para sa amin sa Italya, halimbawa, minestrone na sopas. Ang aming ideya ng mga sopas ay ibang-iba mula sa Italyano, ang mga ito ay iba't ibang mga konsepto.
- Ano ang alam mo kung paano magluto?
- Natutuwa akong magluto ng pasta na may iba't ibang mga sarsa. Gustung-gusto ng aking mga anak ang risoto. Paminsan-minsan gumawa ako ng pizza "margarita" na may manipis na kuwarta.
- Sinong nagturo saiyo?
- Mayroon kaming dinastya. (Smiles.) Nanay ay isang mataas na cook cook na may mahusay na karanasan. Ako ay naghahanda hindi madalas, pagkatapos ng lahat, pinagkakatiwalaan ko ang higit pa tungkol sa kung paano ginagawa ng aking asawa.
- Mayroon ka bang recipe ng korporasyon?
- Ibabahagi ko ang recipe ng risotto, ito ay hindi isang ganap na malinaw na ulam para sa isang taong Ruso. Ang pinakamahalagang bagay ay ang tamang kanin - arborio rice para sa risotto.
Rizotto mula sa Ruslan Nigmatulina.
Rizotto mula sa Ruslan Nigmatulina.
Mga sangkap: ½ baso ng rice arbrio, 1 bombilya, 2 tbsp. l. Langis ng oliba, 8 tbsp. l. Cream oil, 5 tasa ng sabaw (manok, karne ng baka o gulay), ½ tasa ng grated parmesan, asin, paminta.
Paraan ng Pagluluto: Painitin ang kawali, ilagay ang kalahati ng mantikilya dito, ibuhos ang olibo. Malinis at makinis na gupitin ang mga sibuyas, ibuhos sa kawali, magprito hanggang malambot. Magdagdag ng bigas, halo. Itapon ang sabaw upang ganap na sakop ang bigas. Dog Fire, lutuin sa mabagal na init hanggang ang bigas ay hindi magpapalaki. Magdagdag ng mga residu ng sabaw at maghanda para sa isa pang 15-20 minuto. Sa tapos na risotto idagdag ang tinikhay na may maliit na cubes butter at grated parmesan. Ang mass ay aktibong halo-halong hanggang sa pagkakapareho at file sa talahanayan. Maaari mong palamutihan ang ulam ng mga gulay.