Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang Aleman acidic repolyo o sauerkraut. Ang repolyo para sa ulam na ito ay pumili ng taglagas, ganap na hinog, puti. At ito ay kinakailangan upang i-cut ito masyadong manipis.
Kakailanganin mong:
- Repolyo - 1 maliit KoChan puting mature repolyo;
- Apple Vinegar - 4 tablespoons;
- asin sa panlasa;
- Sugar - 1 tbsp. ang kutsara;
- Mga sibuyas - 1 pc;
- langis ng gulay - 2 tbsp. spoons;
- Bay leaf 1-2 piraso;
- Juniper Berries - 1-2 piraso;
- kumin pakurot;
- Black ground pepper;
- Rosemary sariwa o tuyo;
- White dry wine 1 tasa.
Ang repolyo ay masyadong manipis, ibinuhos na may suka, asin, ilagay sa isang mainit-init na lugar sa ilalim ng load at umalis sa repolyo sa form na ito sa gabi upang ito ay mahusay na hinarangan.
Ang mga sibuyas ay pinutol na may manipis na singsing na kalahati, magprito sa isang kawali sa langis ng gulay o taba sa transparency, magdagdag ng repolyo, pinatuyong juniper berries, cumin, rosemary, asukal, paminta, asin, alak at carcass 30-40 minuto. Kung ang repolyo ay tuyo, magdagdag ng tubig kung masyadong maraming likido, hayaan itong maglaho. Pindutin hanggang sa sandali kapag ang Brown ay magsisimulang magpakita, ngunit sa anumang kaso ang repolyo ay hindi dapat sumunog. Lavra Leaf magdagdag ng 5 minuto hanggang sa pagiging handa.
Paglilingkod sa Munich white sausages o anumang magandang sausages sa grill, at, siyempre, Aleman beer.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.