Ang pangalan ng KVN team "Ural Dumplings" ay hindi lamang isang nakakatawa na parirala, kundi isang ilustrasyon ng isang popular na teorya na ang tradisyunal na dumplings ng Russia ay imbento sa Urals. Hindi bababa sa, ang istoryador-Scandinavist na si William Pokhlebkin, niluwalhati ng kanyang mga gawa sa larangan ng culinary anthropology, na kalaunan ay nagpunta sa batayan ng aklat na "National Kitchens of Our Peoples" mamaya.
Ayon sa kanyang pananaliksik, massively sculpt dumplings sa Urals nagsimula sa dulo ng XIV siglo, na direktang apektado ang mga pangalan ng mga lokal na residente. Tulad ng, hindi nakakagulat sa oras ng pagtatatag ng Yekaterinburg pelmeniev at dumplings sa province ng Perm na nakilala nang madalas na ivanov at Sidorov. Totoo, ang mga residente ng kalapit na Udmurtia ay hindi sumasang-ayon sa isang payat na teorya ng sikat na istoryador. Tiwala sila na ang dumplings ay ang kanilang primordial na imbensyon, at bilang katibayan na ito ay nag-apela sa etimolohiya: ang pangalan ng mahusay na minamahal na pagkain ay mula sa wika ng Udmurt, at nangangahulugang "tinapay na tainga".
Kahit na ang mga istoryador ay hindi pa natuklasan kung ano ang mga tao na unang naisip sa sculpt dumplings, karamihan ay naniniwala na ito ay kinakailangan upang panoorin ang Tsina
Larawan: Pexels.com.
Intsik gram
Kahit na ang mga istoryador ay hindi pa natuklasan kung ano ang unang naisip ng mga tao na mag-sculpt dumplings, ang karamihan ay naniniwala na ito ay kinakailangan upang panoorin ang Tsina. Ang Jiaoces ay itinuturing na isang pambansang ulam sa mga araw ng Han Dynasty, na pinasiyahan sa ikalawang siglo BC. Sa kanyang uri ng Jiaoice resembled dumplings, at ngayon ang mga ito ay madalas na nagsimula sa isang halo ng baboy mince at pinong repolyo. Ang pangalan ng delicacy sa Russian ay isinalin bilang "sungay", ngunit hindi ito palaging. Sa mga lumang araw sila ay tinatawag na "masarap na mga tainga", dahil, ayon sa alamat, ang recipe para sa mga pinggan ay dumating sa Dr Zhang Zhongjin, na natagpuan na ang tunay na sanhi ng frostbite ng mga mahihirap ay hindi magaan na damit, ngunit isang mahinang nutrisyon .
Sa pamamagitan ng paraan, ngayon ito ay pinaniniwalaan na ang paggamit ng Jiaocenes sa Bagong Taon ay nagdudulot ng kayamanan, minsan namuhunan sa isang barya sa kaligayahan. Ang mga katulad na mahiwagang katangian ay maiugnay sa Vontonam - isa pang iba't ibang dumplings, na lumitaw din sa Han Dynasty sa oras. Sa halip na karne, ang mga winton ay madalas na nagsisimula sa mga mushroom ng shiitake at mga batang kawayan, sila ay nagsilbi sa mesa sa sabaw na may mga noodles.
Ang Korean Mandans ay maaaring gamitin bilang isang ibon na may baboy at seafood, gulay o tofu. Ang ulam ay dinala sa bansa mula sa Tsina sa siglong XIV
Larawan: Pexels.com.
Tumayo sa pose.
Ito ay kakaiba na ang Buryat at Mongolian postures (sila ay din bucks) - Isa pang rethinking ng Chinese gastronomic tradisyon. Mas tiyak, inimbento ni Baojez ang mga pinggan ng II at III ng siglo ng militar at estadista na si Zhoughhe Lian. Totoo, gagawin niya ang kanyang imbensyon kay Manto, ngunit ngayon ang mga ordinaryong steam buns ay tinatawag na tinatawag na tinatawag na tinatawag na. Sa pamamagitan ng paraan, ang Tsino isaalang-alang Baozima hindi isang analogue ng dumplings, at luto na may isang pares ng patty, na kung saan ay makikita sa pagpuno. Maaari itong maging parehong karne at gulay, at kahit na matamis, halimbawa, na may linga o pacles ng beans. Ito ay nagkakahalaga ng sinasabi na sa tanong na ito, Buryats sa Mongols ng Intsik ay hindi maintindihan sa lahat. Ginagawa lamang nila ang kanilang mga tinadtad na karne. Ang laki ng Buryat dumplings mas malapit sa Georgian chinkly: ang mga ito ay tungkol sa limang hanggang walong sentimetro ang lapad, at may mga kamay. Sa pamamagitan ng paraan, sa tuktok ng pustura, palaging may tatlumpu't tatlong pagsisikap na walang aksidente: tulad ng maraming mga folds sa mga damit ng Buddhist monghe.
Espirituwal na mga kaso
Ang dumplings ay matatagpuan din sa Europa, ngunit kung sa mga supermarket ng Netherlands maaari mong makita lamang ang Frozen Indonesian Bapao - isa pang interpretasyon ng Chinese Baozimi, pagkatapos ay ang pambansang Aleman na ulam mula sa Mopan. Ayon sa alamat, siya ay imbento ng mga monghe ng Maulbronn monasteryo, na nais na pull karne mula sa Diyos sa panahon ng post. Ito ay kagiliw-giliw na ngayon "pinalamanan cheeks" - ito ay eksakto kung ano ang pangalan ay isinalin - ito ay madalas na nagsimula sa vegetarian: spinach, patatas salad at mga sibuyas, at bilang karagdagan, ang mga pakikipagtulungan ay kinakailangang naroroon sa talahanayan sa mahusay na Huwebes at Magandang Biyernes.
Mantans - isa pang culinary remake ng Chinese Baojez. Ang pangunahing halaga ng mga Mantans ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang ulam ay ang imitasyon ng sakripisyo ng tao sa mga espiritu ng mga patay: ito ay hindi para sa wala na ang sinaunang pangalan ay nangangahulugang "ulo ng mga Manians"
Larawan: Pexels.com.
Pag-ibig at kahirapan
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Italyano ravioli at tortellini mula sa aming dumplings ay na kapag sila smelting ito ay hindi raw, ngunit pre-pinakuluan at durog sa estado ng minced karne. Ngunit panlabas na tortelni sa kanyang Russian kapwa ay mas katulad: ang parehong form, lamang ang laki ng maliit na maliit. Ang ilang mga alamat ay ginawa tungkol sa paglitaw ng isang ulam, isang romantikong kaysa sa iba. Ayon sa una, sila ay dumating sa isang lutuin sa pag-ibig, nagpasya na magbigay ng isang i-paste sa isang pagpuno form ng isang pusod ang kanyang minamahal. Sa kabilang banda, ang Lumikha ng Tortellini ay spying para sa pinaka diyosa Venus at ang kanyang pusod. Sa katunayan, ang lahat ay mas prosaic. Paggawa lamang sa mga bahay ng mayaman na sygnoras ng lutuin na pinaikot sa mince meat at fish squabbles mula sa barskaya table at tumingin sa kanila ng isang analogue ng dumplings, na pagkatapos ay ginamit sa pagkain. Samantala, sa XII siglo, si Tortellini ay naging isa sa mga pangunahing pinggan ng Pasko, at hindi binabago ng mga Italyano ang lumang tradisyon hanggang sa araw na ito.