Kadisde bolmak, şäher kafesinde bir stakan şerap içmek kararyna geldi. Kafe kafesiniň açyk gorbisasynda bolan witlin bolansoň, patyşa özüni Şerra hakyny berdi. Şol pursatda gum ýokaryk galdyran gum turba we şerap bilen şerap bilen hyzmat edende güýçli şemaly, şerabyň duzlanmaýan zamanyň dilsiz. Patyşa bu pikiri halaýardy, ol Tapas iýdi Şondan bäri bu adaty hekaýa bilen bu adat özüňi görkezmek.
Bu reseptleri Russiýada taýýarlamak üçin ispan tarap üçin uýgunlaşdyrylanlar:
Al Finagre / derýalar, gaýalara we marinadda beýleki balyklar
Asyl reseptde, süýji balyk alynýar, täze balyklar alynýar 24 sagat (iň az), olaryň gerimiz ýa-da seýrek ýa-da sardnike çalşylyp bilner.
Gaçybatalgada:
- şerap sirkiniň polfax,
- ýarym çaý çemçesi duz,
- 2 sarymsak sarymsak (has köp zat bolup biler) inçe kesildi,
- 2 nahar çemçesi dogralan petruşka,
- 2 nahar çemçesi. zeýtun ýagy
- limon şiresi (ahyrynda sepiň).
Huewos repuels reluelos chalae a ajetes/ ýumurtga kömelekler bilen dolduryldy:
- - 150 gram kömelek, oysteriň görnüşi, ýöne başarnyksyz, ýöne şansignonderler,
- 6-8 ýaşyl sarymsagyndaky sarymsagly ok,
- 3 nahar çemçesi. zeýtun ýagy
- 150 g ownuk karides (hökmany suratda),
- 1 nahar çemçesi. Suw çemçe,
- 5 ýumurtga,
- duz burç,
- tostlar.
Kömelek kesildi, sarymsak chop. Zeýtun ýagynda zeýtun ýagynda sarymsak we kömelekleri gazyp, gysga belgä goşup bilersiňiz. Ýumurtgalary suw, duz we burç bilen uruň, şamere guýuň, garyşdyryň. Gowrulan tostlarda hyzmat edýär.
Garynja / garynja:
- 6 sany nahar çemçesi. zeýtun ýagy
- 1 kg kartoşka
- 2 nahar çemçesi. tohumly soganlar,
- 6 ýumurtga,
- 1 çaý çemçesi duz.
Nebitde suwa salanda, gabyk döredilmän, ýuka çylşyrymly küýzegärdäki kapatur, dyrnaklar darym-ýalbardy. Bölekleýin taýýar bolanda, sogan goşuň. Takmynan 20-30 minut. Ýumurtga duz bilen aýratyn urýar. Gowrulan pan-dan ýokary ýagy zeýkeşden zaýalamak üçin plastinka basyp. Gamyrylan ýumurtgalary goşuň, 5 minutda garyşdyryň we gowurmaly. Tabaklara öwürmek üçin fakel, soň bolsa panada gowurmak üçin 3 minut töweregi gowurmaly. Sowuklyga hyzmat edip bilersiňiz.
Zeýtun:
Bankany süňk bilen ýaşyl zeýtun bilen alyň.
Marinad: slive ýagy, sarymsak şekili, birneme limon, sarymtys.
Iň azyndan gün deňiz.
Burç marinirlenen / pimpios asados:
Oýunda Gyzyl pis bişirildi, derini aýryň, uzyn zolaklara kesiň.
Marinad: sirew, zeýtun, zeýtun, duz, ak süýji ýaý, şeker çemçeynyň ujunda syçan tiperdir. Marinadda azyndan ýarym günde saklaň.
SAUCE Winaigrette / Meillloes Ana La Finageta:
(Doňdurylan midsel-i alyp bilersiňiz)
- 1 nahar çemçesi. tohumly sogan çemçe,
- 2 sarymsak, inçe dogralan, inçe dogralan,
- 3 nahar çemçesi. zeýtun ýagy
- 6 sany nahar çemçesi. Ak şerap aty
- 6 sany nahar çemçesi. Suw çemçe,
- 1 ownuk çili ruçka,
- 2 nahar çemçesi. Dokulýan petruşkanyň çemçelary.
Çuňňur saçly guşlarda we sarymsak, ýaý ýumşak bolýança gowurmaly. Mussel goşuň. Güýçli ot we şerap, suw, suw, çili ýasamak. Gap-gaç bilen ýakyn, gowrulan panakynda silkit.
Müzeller ýarym bölege bölünýär, sousy guýuň.
Aşpezlerimiz üçin beýleki reseptler Facebook sahypasyna serediň.