Goşundylar: 220 grylan, 100 g burter, 50 gag, 50 guz, 1 so soal, 1 suzy. Spon Goragçy, 1 nahar çemçesi. Ak gury çakyr-nyň çemçe, ⅓ H. Deňiz duzy. Doldurmak üçin: 0-4 nahar çemçesi 3-4 nahar çemçesi. Gaýnadylan tüwi, 2 ½ ets. School, 3 ýaşyl sogan feder, süýräp, täze gara burç duzuny kesmek, deňiz duzuny kesmek.
Bişirmek usuly: pewenejire-de 200-e çenli. Nebite kiçi kublara bölünýär. Blendargyň kämünde öňünden çişirilen ýag galdyr, 200 g un we ¼a h. Deňiz duzunyň oýnan dökülmegi we hemme zady ownuk çeňňegine üýrüň. Gaýyk we gorçisa goşuň, biraz ur, soňam ak şerap guýuň we başgalary uruň. Synag topundan formadan, iýmit filminde örtüň we doňduryjy üçin 20-30 minut iberiň. Ýaşyl soganlar inçe çap. bir doldurmak taýýarlaň: bir çatal çilim dogralan sogan, haşlanmış pirinç, turşy krem, duz, biber goşmak we mix. Iş ýerleri galan un bilen sepürildi, sowuk hamyry ownuk bölege bölüň we olary gaty inçe tegelek atlara bölüň. Her kuwdan ýarym ýaryda dolduryň, elleriňiz bilen gyralary ýapyň, soň bolsa çeňňege basyň (çar tolgunsyz gyralar pyçak bilen kesilip bilner). Çeňňek üçin tutuşlygyna patta-da bir bölegini birleşdiriň. Bir çümmük duzy çeňňek we ýag çalmak piroglary bilen gygyrdy. Çörek bişirmek we sokmak üçin çörek bişirmek. 18-20 minutlap goralýan peçde bişiriň.
Julia vysotskaýa