Ady. Doňdurma satyn almazdan ozal, adyna üns beriň. Eger bellikde diýse: "Vanil doňdurma" diýse: "Vanil doňdurmasy", diňe tebigy maddalardan ýasalandygyny aňladýar. "Vaniliň tagamy doňdurmasy" ady, emeli tagamly maddalar ýa-da tagamlar bar bolsa.
Forma, gaplama. Hünärmenler käselerdäki doňdurma satyn almaýar, sebäbi zyýanly bakteriýalar bolup biler. Şonuň üçin, aç-açan filmde satylýan doňdurma satyn alyň. Üsti bilen desert üçin seredilip bilner. We doňdurma, düzgünsizlikler ýa-da kristal doňdurma bar bolsa, doňdurma doňdurylandygyny we doňdurylandygyny aňladýar. Şeýle doňdurma tagamsyz bolar.
Ýagyş. Tebigy doňdurmanyň düzümi süýt ýagy bolmalydyr. Süýt ýagy gök önümler bilen çalşylan bolsa - palma ýa-da kokos, şonça-da buz kremini almaň. Birinjiden, bu doňdurmada ýokary hilli süýt ýokdygyny aňladýar. Ikinjiden, gök önüm, bedende holesterin derejesini ýokarlandyrýar. Umuman, doňdurma düzüminde öndüriji azalmagyň derejesine görä ingredientleri görkezmelidigini görkezer. Şonuň üçin ilki näme bolandygyny görüň. Mysal üçin, krem we süýdüň ýerine süýrän ýerine süýt gurdy ýa-da ösümlik ýagy, bu önümijiniň nusgawy resepden yza çekiljekdigini aňladýar.
Wafli käse. Doňdurmanyň hiliniň bir käse bilen kesgitlenip bilner. Eger ezilen bolsa, ýagny semiz 10% -den uly. Kubok çygly bolsa, ýagdaky ýag 10% -den az.
E. Adatitleri Doňdurma düzümi elbetde, dürli sanitmalar boler. Bular, emolýalar we stabilizatorlar bar. Youöne gorkmaly dälsiňiz. Bu sanksiýalaryň käbiri düýbünden zyýansyzdyr. E440 - Apple pektin. Düwürtike, galyňlyk ýaly doňdurma goşulýar. E406, stabilizator agardyr.
Emma beýleki goşundylar zyýanly. E412 galyň geuriki sakgyç. Allergiýalary, esasanam çagalarda alynýar. E466 ýelim girýän karbokimokmetill sudlousle sudilom durnukly daşydyr. E407 - Karruwenanyň boýagy - Gastroftinal strugynyň işini bozup biler.
Reňk. Gar-ak bolmaly däl. Doňdurma doly ak bolsa, tebigy önümlerden berilmedik bolsa gerek. Ýokary hilli doňdurmanyň reňki gar krem bolmaly.
Tagamy. Doňdurma synap görüň. Buz dişlerde çişmeli - duýsaňyz, duçar bolmagyňyz, buz kremine, oňa goşulan nädogry ýa-da gury süýt goşdy. Agzanyň agzynda doňdurma duýgusy bolsa, agzyňda doňdurma ýagyşynyň bardygyny aňladýar. Viderokary hilli doňdurmanyň tagamynyň tagamy, buz ýa-da beýleki gatly ýa-da beýleki gatly bölekleri bolmazdan mylaýym bolmaly, ortaça süýji.