Size gerek bolar (4 nahar üçin):
Hamyr üçin:
- 5 nahar çemçesi suw;
- ½ gury ygtybarly hamyrmaýa;
- 250 gr ýag;
- 1 çümmük duz;
- 70 G şeker poroşok;
- 3 ýumurtga;
- 125 g burç;
- Zestra 1 mämişi;
- 50 g şeker shan gum;
- boşatmak üçin 1 aýlawly.
Krem üçin:
- 500 ml süýt;
- 1 pod vanilla;
-3 ýumurtga;
- 110 gr sugara poroşok;
- 25 G harpy krogy;
- gara reňkli 2 nahar çemçesi;
- 200 ml kleýrim krem (30% ýag);
- mämişi (TREönlikli suw) ýa-da 2 sagat. Täze geçiriji mämişi zergärler.
Hamyry ýyly suwda ereýär. Bir tabakda duz we 40 g neger poroşok bilen uny goşuň, hamyry ýum, ýumurtgalary Birden bir, seresaplylyk bilen goşmaça hasrat goşmak goşuň. Sofiki kremli ýagy bölekler we limonal ýag bilen gaýtadan garmaly, ýene gar garmaly, soňra bolsa un sepilen jamda goýýan iki sagatlap çykyň.
Hamyry tekiz bolýar, diametri 7 s mam bilen 4 milliardy emele getiriň. Pergament kagyzy bilen örtülen çörek bişirilýän kagyzyň üstünde goýuň (çörek bişirilýän kagyz), uzaklykdan soň ýene iki gezek goýsun. Peçine 200 ° C-e çenli.
Sarysy letiň ½ teaspon şeker we çeňňek duzy, ýagyş we 25 minut bişiriň.
Krem taýýarlaň: Soulpan süýtde süýtde süýt bilen süýtli gyzdyryň. Garrda, poroşok şeker we mekgejöwen ýapragy bilen ýumurtga alyň. Gamçylyp, gyzgyn süýt guýuň. Hemmesini souspana guýuň we rum goşuň. Krem galyňlaşýança pes otda gamçy. Kremini gabyň bilen örtmek üçin filmiň öňüni almak üçin filmi örtügüne salyň. Gowy.
Galan şeker bilen ganan bolsaň (50 gram), taplasalar, freerana suwy, ýöne diňe mämişi zest goşuň. Kremleri üns bilen birikdiriň.
Tortlar sowadylanda, olary kesmek we taýýar kremleri konditer önümleri ýa-da çemçe bilen doldurmaly. Ikinji tegelegi, iýmitlenmezden ozal şeker poroşok sepiň.
Aşpezlerimiz üçin beýleki reseptler Facebook sahypasyna serediň.