Saña gerek bolar: 1 tozan ½ Berk goňur tüwi, 2 ýyllyk ýaşyl süýji burç, 1 sany uly lampon, 100 g, 100 gkedig, 100 gatly hek tekli, 1 nahardan 1 nahar. 3-4-nji tomanyň çüýşesi bolan bir çemçe, 1 nahar çemçen nefron, 3 sany gyrgyç kagyzlary, 3 karnawon Sahypalary, 3 karnançylyk, h. ½ h. Deňiz duzy.
Bişirmek prosesi: 100 dereje peçine garşy. Towşan karkass çyrasy, gurak we kesilen (bagyr bar bolsa - tygşytlamak). Esy sowuk suw bilen guýuň welin, karnasiýa, arça ýaprak, 1 aýlag ýaprup, duz, duz, duzly we bişirmek üçin et bilen, karneýlyny, gyrymsy ýapyň. Folunda süýji burç köşge guýup, gyzgyn peçde 15 minut örtülip, 15 minut ýegredi, soňra folga münüp, panegasiýa astynda birnäçe minut iber. Bişirilen burç bişirilen burç paketine ýapyň we berk ýapyň. Çuňňur agyr panada zeýtun ýagyny we Flap doňduryşy altyn reňk gyzdyryň. Sundions arassa, inçe kesiň we doňuzlara goşup, ýakynlaşmanka hemme zady we sogan soganlaryny garyşdyryň. Taster eti çorbadan, süňklerden aýry, süňklerden aýry we ownuk böleklere bölüň. Saftor, az mukdarda çorba guýuň we beriň. Gözýaş bölümleri bir doňuz bilen böküşge paýlaş, bokurdak, paprika goşuň paprika, çilatan paprika, çilatan paprika guýuň, tüwi we duz guýuň. Şerap guýuň, galan aradan çykmagyny, ähli gyzgalaň çorşyny garmagy, içine öwrülen we dökülmä münýär. Temperaturany azaltmak, gowragy gapagy ýapyň we 20 minut bişirmek bilen ýapyň. Rissed Perperinden, derini aýryň, dagyny aýyryň, ownuk böleklere bölüň we Palela goşuň. Tüwi taýýar bolýança hemme zady iki minutlap ot saklaň.