คุณจะต้องการ:
- 3 ไข่;
- 200 กรัมของช็อคโกแลตสีเข้ม (อย่างน้อย 75%);
- แป้ง 125 กรัม;
- เนย 180 กรัม;
- น้ำตาล 180 กรัม;
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด - 50 กรัม;
- ถั่ว (ฉันใช้อัลมอนด์หรือมิกซ์) - 30 กรัม
ครั้งแรกมีความจำเป็นต้องละลายช็อคโกแลตบนอ่างน้ำดูว่าไม่มีความชื้นที่ด้านล่างของกระทะไม่ควรหยดน้ำในช็อคโกแลต เพิ่มเนยและละลายแล้วเพิ่มน้ำตาล (ทั้งหมดนี้ในอ่างน้ำ) เอาออกจากไฟปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ไม่ขดและเพิ่มไข่ทีละคนผสมอย่างทั่วถึง จากนั้นเพิ่มแป้งด้วยผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อนถั่วปั๊มและลูกเกด
อุ่นเตาอบไปที่ 170 องศา รูปร่างที่น่าดึงดูดด้วย parchment และโรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อย ใส่แป้งและอบ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้ Brauni ควรเปียก แต่ไม่มีของเหลวภายใน
ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ
สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook