อาหารในช่วงโพสต์ที่ยอดเยี่ยมค่อนข้างปรับอย่างจริงจังอย่างไรก็ตามมีการผ่อนคลายบางอย่างเช่นในวันตกปลาคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารทะเลซึ่งไม่สามารถ แต่ชื่นชมยินดี แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องต้มหรือปลาทอดด้วยสูตรคลาสสิก ที่ดีกว่าที่จะปรุงอาหารว่างแสนอร่อยและสิ่งที่เราจะบอกในวันนี้
Souffle ของปลาสีแดงกับคาเวียร์
เราต้องการอะไร:
- ครีม 34% - 300 มล.
- เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม
- ไข่โปรตีน - 2 ชิ้น
- ครีมชีส.
- เกลือ.
- คาเวียร์สีแดง
ในขณะที่คุณเตรียม:
ปลาจะต้องสับในเครื่องปั่นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อไปเราวิปริตโปรตีนด้วยเกลือแล้วเทลงด้วยครีม เราเป็นหนี้มวลหนา เพิ่มปลาและผสมให้เข้ากัน ในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการอบวาง Souffle ที่เกิดขึ้น แม่พิมพ์ขนาดเล็กที่มีฟองซุยใส่ในแผ่นอบลึกและเทลงในน้ำจนกว่าน้ำจะถึงกลางแม่พิมพ์ด้วยฟองซุย เราใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา เรากำลังรอ 40 นาทีและนำออกไป ก่อนที่จะให้บริการมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ตัวเต็มเย็นลง ที่ขอบของ Souffle บีบชีสครีมโดยใช้เข็มลูกกวาด ในช่วงกลางของตัวดูดซอยแต่ละตัววางคาเวียร์สีแดง
Latkes ของมันฝรั่งที่มีคาเวียร์สีแดง
เราต้องการอะไร:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอมหัวหอม - 1 หลอด
- แป้ง - ¼ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เนยถั่วลิสง - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว
- คาเวียร์สีแดง
ในขณะที่คุณเตรียม:
เราถูมันฝรั่งและหัวหอมตัดอย่างประณีตแล้วผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกัน ด้วยความช่วยเหลือของผ้ากอซเราให้การติดตามของเหลวส่วนเกิน กด แต่ไม่มาก เราใช้ชามขนาดใหญ่ที่เราจะผสมแป้งไข่และเกลือกับพริกไทย เราเพิ่มมันฝรั่งด้วยธนูและผสมอีกครั้ง เทน้ำมันพืชลงบนกระทะและอุ่นเล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือของช้อนของหวานเราเทแป้งลงในกระทะและทอดทั้งสองด้าน บนเม็ดมันฝรั่งทำสำเร็จรูปวางคาเวียร์สีแดงและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
ด้วยคาเวียร์คุณสามารถปรุงอาหารได้จำนวนมาก
ฟรี: Pixabay.com/ru
canape กับคาเวียร์สีแดงและอะโวคาโด
เราต้องการอะไร:
- คาเวียร์สีแดง - 65
- อะโวคาโด - พีซี 2 ชิ้น
- ขนมปังดำ - ครึ่งหนึ่งของก้อน
- ชีสละลาย - 50 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก.
ในขณะที่คุณเตรียม:
ตัดขนมปัง แต่ไม่หนาเกินไป ส่วนหนึ่งของชิ้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและใช้อื่น ๆ เพื่อตัดแก้วเล็ก ๆ ฉันยิ้มชีสบนสี่เหลี่ยม เราตัดอะโวคาโดแล้วดึงกระดูกออกมา ถอดเปลือกออก ครึ่งเยื่อกระดาษตัดบนแก้วและน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้ผลไม้ไม่มืด ส่วนที่เหลือของเนื้อเปื้อนเนื้อ ชิ้นส่วนอะโวคาโดกลมวางบนวงกลมของขนมปังและกระจายน้ำซุปข้นจากอะโวคาโดถึงสี่เหลี่ยม เราเพิ่มคาเวียร์สีแดงจากด้านบน